Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 g |
| Olbaltumvielas | 10.94 g | 76 g | 14.4% | 5.2% | 695 g |
| Tauki | 13.59 g | 56 g | 24.3% | 8.8% | 412 g |
| ogļhidrāti | 26 g | 219 g | 11.9% | 4.3% | 842 g |
| Uztura šķiedra | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.5% | 1429 g |
| Ūdens | 45.84 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4959 g |
| osis | 2.24 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinola | 0.001 mg | ~ | |||
| alfa karotīns | 1 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 11364 g |
| Luteīns + zeaksantīns | 41 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 3.9% | 938 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.183 mg | 1.8 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| B4 vitamīns, holīns | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 2.2% | 1603 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.804 mg | 5 mg | 16.1% | 5.8% | 622 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 2.3% | 1587 g |
| B9 vitamīns, folāts | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | 930 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | 909 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.69 mg | 15 mg | 4.6% | 1.7% | 2174 g |
| K vitamīns, filohinons | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | 2609 g |
| Vitamīns PP, NO | 5.11 mg | 20 mg | 25.6% | 9.3% | 391 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.6% | 1397 g |
| Kalcijs, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.6% | 1389 g |
| Magnijs, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Nātrijs, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 17.2% | 211 g |
| Sērs, S | 109.4 mg | 1000 mg | 10.9% | 3.9% | 914 g |
| Fosfors, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 6.5% | 556 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.4% | 1053 g |
| Mangāns, Mn | 0.349 mg | 2 mg | 17.5% | 6.3% | 573 g |
| Varš, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | 1220 g |
| Selēns, Se | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | 285 g |
| Cinks, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.9% | 1935 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.4 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 1.05 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.47 g | ~ | |||
| saharozi | 0.12 g | ~ | |||
| fruktoze | 1.75 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 29 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 0.078 g | maks. 1.9 gr | |||
| mononepiesātinātie trans-tauki | 0.03 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 2.461 g | maks. 18.7 gr | |||
| 8: 0 kaprils | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.006 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.026 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 1.663 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.651 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.041 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.032 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.015 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 4.077 g | min 16.8 г | 24.3% | 8.8% | |
| 14: 1 miristoleika | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.164 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.163 g | ~ | |||
| 16: 1 tulk | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecēns | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 3.817 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.788 g | ~ | |||
| 18: 1 tulk | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervu, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 5.631 g | no 11.2 līdz 20.6 | 50.3% | 18.2% | |
| 18: 2 Linolejs | 5.052 g | ~ | |||
| 18: 2 transizomērs, nav noteikts | 0.049 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.991 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugētā linolskābe | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.516 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.497 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolēns | 0.019 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatriene | 0.01 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.503 g | no 0.9 līdz 3.7 | 55.9% | 20.3% | |
| 22: 4 Dokozatetraēns, Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaēnskābe (DPC), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaēnēnskābe (DHA), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 5.067 g | no 4.7 līdz 16.8 | 100% | 36.2% |
Enerģētiskā vērtība ir 276 kcal.
- vienums = 219 g (604.4 kCal)
Ātrā ēdināšana, grauzdēta vistas filejas sviestmaize, salāti, tomāti un majonēze bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B5 vitamīns - 16,1%, B12 vitamīns - 11%, PP vitamīns - 25,6%, fosfors - 18%, mangāns - 17,5%, selēns - 35,1%
- Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 276 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, cik ātrā ēdināšana ir noderīga, sviestmaize ar ceptu vistas fileju, salātiem, tomātiem un majonēzi, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Ātrā ēdināšana, sviestmaize ar ceptu vistas fileju, salāti, tomāti un majonēze