Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Olbaltumvielas | 2.87 g | 76 g | 3.8% | 4.3% | 2648 g |
| Tauki | 3.68 g | 56 g | 6.6% | 7.5% | 1522 g |
| ogļhidrāti | 8.88 g | 219 g | 4.1% | 4.7% | 2466 g |
| Uztura šķiedra | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 10.8% | 1053 g |
| Ūdens | 80.94 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2808 g |
| osis | 1.73 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 5.2% | 2174 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.092 mg | 1.8 mg | 5.1% | 5.8% | 1957 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.514 mg | 5 mg | 10.3% | 11.7% | 973 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 10.1% | 1124 g |
| B9 vitamīns, folāts | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 3.8% | 3077 g |
| C vitamīns, askorbisks | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 13.4% | 849 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.053 mg | 20 mg | 5.3% | 6% | 1899 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 378 mg | 2500 mg | 15.1% | 17.2% | 661 g |
| Kalcijs, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 6.5% | 1754 g |
| Magnijs, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Nātrijs, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 29.3% | 388 g |
| Sērs, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.3% | 3484 g |
| Fosfors, P | 63 mg | 800 mg | 7.9% | 9% | 1270 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 3.6% | 3158 g |
| Mangāns, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 9.4% | 1205 g |
| Varš, Cu | 163 μg | 1000 μg | 16.3% | 18.5% | 613 g |
| Selēns, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 g |
| Fluors, F | 31.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12698 g |
| Cinks, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.8% | 3000 g |
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.118 g | ~ | |||
| valīns | 0.174 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.07 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.144 g | ~ | |||
| leicīns | 0.225 g | ~ | |||
| lizīna | 0.192 g | ~ | |||
| metionīns | 0.058 g | ~ | |||
| treonīna | 0.115 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.042 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.135 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.094 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.442 g | ~ | |||
| glicīns | 0.076 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.579 g | ~ | |||
| Proline | 0.202 g | ~ | |||
| serīna | 0.142 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.121 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.034 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 12 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 2.255 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.116 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.069 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.04 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.091 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.103 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.362 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.958 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.44 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 1.039 g | min 16.8 г | 6.2% | 7% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.904 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.166 g | no 11.2 līdz 20.6 | 1.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.061 g | no 0.9 līdz 3.7 | 6.8% | 7.7% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.105 g | no 4.7 līdz 16.8 | 2.2% | 2.5% |
Enerģētiskā vērtība ir 88 kcal.
- kauss = 245 g (215.6 kCal)
Mājas sviesta kartupeļu eksalops bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: C vitamīns - 11,8%, kālijs - 15,1%, varš - 16,3%
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
Tags: kaloriju saturs 88 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kāpēc ir Exalop no kartupeļiem ar sviestu, mājās gatavots, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Exalop no kartupeļiem ar sviestu, mājās gatavots