Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 298 kCal | 1684 kCal | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| Olbaltumvielas | 12.33 g | 76 g | 16.2% | 5.4% | 616 g |
| Tauki | 15.1 g | 56 g | 27% | 9.1% | 371 g |
| ogļhidrāti | 25.68 g | 219 g | 11.7% | 3.9% | 853 g |
| Uztura šķiedra | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 4.2% | 800 g |
| Ūdens | 41.58 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5467 g |
| osis | 2.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.5% | 2250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.64 μg | 3 μg | 21.3% | 7.1% | 469 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.6% | 5294 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.49 mg | 15 mg | 9.9% | 3.3% | 1007 g |
| beta tokoferols | 0.06 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 3.54 mg | ~ | |||
| tokoferols | 1.39 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 15.8 μg | 120 μg | 13.2% | 4.4% | 759 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.01 mg | 20 mg | 5.1% | 1.7% | 1980 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 2.7% | 1238 g |
| Kalcijs, Ca | 292 mg | 1000 mg | 29.2% | 9.8% | 342 g |
| Magnijs, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Nātrijs, Na | 628 mg | 1300 mg | 48.3% | 16.2% | 207 g |
| Sērs, S | 123.3 mg | 1000 mg | 12.3% | 4.1% | 811 g |
| Fosfors, P | 292 mg | 800 mg | 36.5% | 12.2% | 274 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 1.7% | 1978 g |
| Mangāns, Mn | 0.229 mg | 2 mg | 11.5% | 3.9% | 873 g |
| Varš, Cu | 96 μg | 1000 μg | 9.6% | 3.2% | 1042 g |
| Selēns, Se | 19.8 μg | 55 μg | 36% | 12.1% | 278 g |
| Cinks, Zn | 1.54 mg | 12 mg | 12.8% | 4.3% | 779 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 20 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 4.09 g | maks. 100 gr | |||
| galaktozes | 0.09 g | ~ | |||
| Glikoze (dekstroze) | 0.97 g | ~ | |||
| laktoze | 0.6 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.57 g | ~ | |||
| saharozi | 0.77 g | ~ | |||
| fruktoze | 1.1 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.505 g | ~ | |||
| valīns | 0.752 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.367 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.585 g | ~ | |||
| leicīns | 1.203 g | ~ | |||
| lizīna | 0.88 g | ~ | |||
| metionīns | 0.33 g | ~ | |||
| treonīna | 0.42 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.105 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.695 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.395 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.966 g | ~ | |||
| glicīns | 0.323 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 3.664 g | ~ | |||
| Proline | 1.873 g | ~ | |||
| serīna | 0.828 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.505 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.153 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 27 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 0.357 g | maks. 1.9 gr | |||
| mononepiesātinātie trans-tauki | 0.269 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 6.345 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.165 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.132 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.087 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.219 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.263 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.899 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.096 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 3.09 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 1.251 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.033 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.027 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.011 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 3.748 g | min 16.8 г | 22.3% | 7.5% | |
| 14: 1 miristoleika | 0.073 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.161 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.129 g | ~ | |||
| 16: 1 tulk | 0.032 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecēns | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 3.428 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.191 g | ~ | |||
| 18: 1 tulk | 0.236 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervu, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 3.762 g | no 11.2 līdz 20.6 | 33.6% | 11.3% | |
| 18: 2 Linolejs | 3.248 g | ~ | |||
| 18: 2 transizomērs, nav noteikts | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.097 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugētā linolskābe | 0.062 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.456 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.453 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolēns | 0.004 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatriene | 0.013 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaēnskābe (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.467 g | no 0.9 līdz 3.7 | 51.9% | 17.4% | |
| 22: 4 Dokozatetraēns, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaēnskābe (DPC), omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaēnēnskābe (DHA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 3.142 g | no 4.7 līdz 16.8 | 66.9% | 22.4% |
Enerģētiskā vērtība ir 298 kcal.
- šķēle = 39 g (116.2 kCal)
- pīrāgs = 518 g (1543.6 kCal)
DOMINO'S, siera pica “Pica”, uz plānas garozas ar zemesriekstu gabaliņiem bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B12 vitamīns - 21,3%, K vitamīns - 13,2%, kalcijs - 29,2%, fosfors - 36,5%, mangāns - 11,5%, selēns - 36%, cinks - 12,8%
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
- Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Tags: kaloriju saturs 298 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, cik noderīga ir DOMINO'S, siera pica “Siera pica”, uz plānas garozas ar zemesriekstu gabaliņiem, kalorijas, barības vielas, DOMINO'S derīgās īpašības, siera pica “Siera pica” , uz plānas garozas ar zemesriekstu šķēlītēm