Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 123 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1369 g |
| Olbaltumvielas | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Tauki | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 15.7% | 519 g |
| ogļhidrāti | 6.16 g | 219 g | 2.8% | 2.3% | 3555 g |
| Uztura šķiedra | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6.9% | 1176 g |
| Ūdens | 80.01 g | 2273 g | 3.5% | 2.8% | 2841 g |
| osis | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3061 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3% | 1.9% | 4390 g |
| B4 vitamīns, holīns | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 1.1% | 7692 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.172 mg | 5 mg | 3.4% | 2.8% | 2907 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 8.5% | 966 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 3.7% | 2206 g |
| beta tokoferols | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 5.64 mg | ~ | |||
| tokoferols | 1.57 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 14.6% | 556 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.037 mg | 20 mg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Betaīns | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 4.3% | 1880 g |
| Kalcijs, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Magnijs, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.9% | 4444 g |
| Nātrijs, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10833 g |
| Sērs, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10526 g |
| Fosfors, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 3.3% | 2424 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 g |
| Mangāns, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 4.1% | 1961 g |
| Varš, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Cinks, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 1.5% | 5714 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Glikoze (dekstroze) | 2.1 g | ~ | |||
| saharozi | 0.81 g | ~ | |||
| fruktoze | 1.48 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.102 g | ~ | |||
| valīns | 0.02 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.014 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.014 g | ~ | |||
| leicīns | 0.024 g | ~ | |||
| lizīna | 0.038 g | ~ | |||
| metionīns | 0.002 g | ~ | |||
| treonīna | 0.02 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.014 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.024 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.02 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.089 g | ~ | |||
| glicīns | 0.024 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.251 g | ~ | |||
| Proline | 0.012 g | ~ | |||
| serīna | 0.02 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.014 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.004 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 1.477 g | maks. 18.7 gr | |||
| 14: 0 mistisks | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 1.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.395 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.03 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 2.185 g | min 16.8 г | 13% | 10.6% | |
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 2.155 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 5.47 g | no 11.2 līdz 20.6 | 48.8% | 39.7% | |
| 18: 2 Linolejs | 4.81 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.66 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.66 g | no 0.9 līdz 3.7 | 73.3% | 59.6% | |
| Omega-6 taukskābes | 4.81 g | no 4.7 līdz 16.8 | 100% | 81.3% |
Enerģētiskā vērtība ir 123 kcal.
- sasmalcināta glāze = 87 g (107 kCal)
Dzeltenais sīpols, sautēts bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: K vitamīns - 18%
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
Tags: kaloriju saturs 123 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas noder Dzeltenais sīpols, sautēts, kalorijas, uzturvielas, derīgās īpašības Dzeltenais sīpols, sautēts