Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| Olbaltumvielas | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| Tauki | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| ogļhidrāti | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| Uztura šķiedra | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| Ūdens | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| osis | 3.13 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| alfa karotīns | 20 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| beta kriptoksantīns | 47 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 43 μg | ~ | |||
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| B9 vitamīns, folāts | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| K vitamīns, filohinons | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| Magnijs, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Nātrijs, Na | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| Sērs, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| Fosfors, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| Mangāns, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| Varš, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| Cinks, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.06 g | maks. 100 gr | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.021 g | ~ | |||
| valīns | 0.011 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.005 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.01 g | ~ | |||
| leicīns | 0.014 g | ~ | |||
| lizīna | 0.014 g | ~ | |||
| metionīns | 0.003 g | ~ | |||
| treonīna | 0.009 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.003 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.009 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.011 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.02 g | ~ | |||
| glicīns | 0.012 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.095 g | ~ | |||
| Proline | 0.008 g | ~ | |||
| serīna | 0.01 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.006 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.002 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Fitosterīni | 14 mg | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.052 g | maks. 18.7 gr | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.005 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.003 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.081 g | no 11.2 līdz 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.046 g | no 0.9 līdz 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.034 g | no 4.7 līdz 16.8 | 0.7% | 6.4% |
Enerģētiskā vērtība ir 11 kcal.
- kauss = 155 g (17.1 kCal)
- mazs = 37 g (4.1 kcal)
- šķēle = 7 g (0.8 kCal)
- šķēps = 30 g (3.3 kcal)
- liels (4 collu garš) = 135 gr (14.9 kcal)
- vidējs (3-3 / 4 "garš) = 65 g (7.2 kCal)
Marinēti gurķi bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: K vitamīns - 39,2%
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
Tags: kaloriju saturs 11 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi Marinēti gurķi, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Marinēti gurķi