Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 45 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3742 g |
| Olbaltumvielas | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.9% | 7600 g |
| Tauki | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| ogļhidrāti | 9.69 g | 219 g | 4.4% | 9.8% | 2260 g |
| Uztura šķiedra | 2 g | 20 g | 10% | 22.2% | 1000 g |
| Ūdens | 86.41 g | 2273 g | 3.8% | 8.4% | 2630 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 g |
| alfa karotīns | 834 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 4.226 mg | 5 mg | 84.5% | 187.8% | 118 g |
| beta kriptoksantīns | 3471 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 17.8% | 1250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 17.1% | 1299 g |
| B9 vitamīns, folāts | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 g |
| C vitamīns, askorbisks | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 51.8% | 429 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.44 mg | 15 mg | 9.6% | 21.3% | 1042 g |
| K vitamīns, filohinons | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 13.3% | 1667 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 352 mg | 2500 mg | 14.1% | 31.3% | 710 g |
| Kalcijs, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 10.7% | 2083 g |
| Magnijs, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 18.9% | 1176 g |
| Nātrijs, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Sērs, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.2% | 10000 g |
| Fosfors, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 9.1% | 2424 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.7% | 2571 g |
| Mangāns, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 22.4% | 990 g |
| Varš, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 g |
| Selēns, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 g |
| Cinks, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 2.9% | 8000 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.2 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 0.99 g | ~ | |||
| saharozi | 0.22 g | ~ | |||
| fruktoze | 0.99 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.056 g | ~ | |||
| valīns | 0.043 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.019 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.039 g | ~ | |||
| leicīns | 0.057 g | ~ | |||
| lizīna | 0.037 g | ~ | |||
| metionīns | 0.012 g | ~ | |||
| treonīna | 0.03 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.014 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.039 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.042 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.107 g | ~ | |||
| glicīns | 0.037 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.175 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| serīna | 0.039 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.034 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.009 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.021 g | maks. 18.7 gr | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.002 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.007 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.042 g | no 11.2 līdz 20.6 | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.026 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.026 g | no 0.9 līdz 3.7 | 2.9% | 6.4% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.016 g | no 4.7 līdz 16.8 | 0.3% | 0.7% |
Enerģētiskā vērtība ir 45 kcal.
- kauss, kubi = 140 g (63 kCal)
Ķirbju muskatrieksts (bumbierveida) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 59,1%, beta-karotīns - 84,5%, C vitamīns - 23,3%, kālijs - 14,1%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- B-karotīns ir A provitamīns un tai piemīt antioksidanta īpašības. 6 mcg beta-karotīna ir ekvivalents 1 mcg A vitamīna.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
Tags: kaloriju saturs 45 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas noderīgs muskatrieksta ķirbim (bumbierveida), kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Muskatrieksta ķirbis (bumbierveida)