Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Olbaltumvielas | 1.07 g | 76 g | 1.4% | 0.8% | 7103 g |
| Tauki | 1.47 g | 56 g | 2.6% | 1.5% | 3810 g |
| ogļhidrāti | 37.23 g | 219 g | 17% | 10.1% | 588 g |
| Uztura šķiedra | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Ūdens | 56.17 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 4047 g |
| osis | 2.86 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| Retinola | 0.004 mg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Luteīns + zeaksantīns | 15 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 g |
| B4 vitamīns, holīns | 5.5 mg | 500 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.9% | 6757 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.6% | 3774 g |
| B9 vitamīns, folāts | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.4% | 4444 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.1% | 1875 g |
| Pievienots E vitamīns | 0.65 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 13245 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.7% | 3623 g |
| Kalcijs, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.4% | 4167 g |
| Magnijs, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2% | 3077 g |
| Nātrijs, Na | 1004 mg | 1300 mg | 77.2% | 45.7% | 129 g |
| Sērs, S | 10.7 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9346 g |
| Fosfors, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 2.7% | 2162 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Mangāns, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 3.4% | 1739 g |
| Varš, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Selēns, Se | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 6.7% | 887 g |
| Cinks, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 1.4% | 4138 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 17.75 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 1 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.349 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.017 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.01 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.011 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.013 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.045 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.157 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.003 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.708 g | min 16.8 г | 4.2% | 2.5% | |
| 14: 1 miristoleika | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.336 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.103 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.239 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervu, cis (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.287 g | no 11.2 līdz 20.6 | 2.6% | 1.5% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.174 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.1 g | no 0.9 līdz 3.7 | 11.1% | 6.6% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.181 g | no 4.7 līdz 16.8 | 3.9% | 2.3% |
Enerģētiskā vērtība ir 169 kcal.
Zema tauku satura medus-sinepju mērce bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: selēns - 11,3%
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 169 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, noderīga Zema tauku satura medus-sinepju mērce, kalorijas, uzturvielas, derīgās īpašības Zema tauku satura medus sinepju mērce