Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 24 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 5.8% | 7017 g |
| Olbaltumvielas | 0.62 g | 76 g | 0.8% | 3.3% | 12258 g |
| Tauki | 0.48 g | 56 g | 0.9% | 3.8% | 11667 g |
| ogļhidrāti | 2.29 g | 219 g | 1% | 4.2% | 9563 g |
| Uztura šķiedra | 2.8 g | 20 g | 14% | 58.3% | 714 g |
| Ūdens | 93.43 g | 2273 g | 4.1% | 17.1% | 2433 g |
| osis | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 7.1% | 5769 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 9.2% | 4500 g |
| B4 vitamīns, holīns | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 8.8% | 4762 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.408 mg | 5 mg | 8.2% | 34.2% | 1225 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.118 mg | 2 mg | 5.9% | 24.6% | 1695 g |
| B9 vitamīns, folāts | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 18.8% | 2222 g |
| C vitamīns, askorbisks | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 37.1% | 1125 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 3.8% | 10714 g |
| K vitamīns, filohinons | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 16.3% | 2553 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.42 mg | 20 mg | 2.1% | 8.8% | 4762 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 28.8% | 1445 g |
| Kalcijs, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 5.4% | 7692 g |
| Magnijs, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 12.5% | 3333 g |
| Nātrijs, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.4% | 130000 g |
| Sērs, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.5% | 16129 g |
| Fosfors, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 15% | 2759 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 5% | 8182 g |
| Mangāns, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 35.4% | 1183 g |
| Varš, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 45.8% | 909 g |
| Selēns, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.1% | 18333 g |
| Cinks, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 10.8% | 3871 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.89 g | maks. 100 gr | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.026 g | ~ | |||
| valīns | 0.047 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.011 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.033 g | ~ | |||
| leicīns | 0.058 g | ~ | |||
| lizīna | 0.03 g | ~ | |||
| metionīns | 0.001 g | ~ | |||
| treonīna | 0.031 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.008 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.036 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.038 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.069 g | ~ | |||
| glicīns | 0.031 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.094 g | ~ | |||
| Proline | 0.033 g | ~ | |||
| serīna | 0.035 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.024 g | ~ |
Enerģētiskā vērtība ir 24 kcal.
- glāze (1 gab.) = 160 g (38.4 kCal)
Chayote (meksikāņu gurķis), vārīts, bez sāls bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: varš - 11%
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
Tags: kaloriju saturs 24 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kāpēc Chayote (meksikāņu gurķis) ir noderīgs, vārīts, bez sāls, kalorijām, uzturvielām, derīgām īpašībām Chayote (meksikāņu gurķis), vārīts, bez sāls