Visas aptaujas liecina, ka brokastis arvien vairāk tiek atstātas novārtā, īpaši jauniešu vidū. Francijā to pusaudžu īpatsvars, kuri ēd brokastis dienā, samazinājies no 79% 2003. gadā līdz 59% 2010. gadā. Pieaugušo vidū samazinājums ir bijis lēnāks, bet ļoti regulārs kopš gadsimtu mijas. Kā izskaidrot šo eroziju saistībā ar ēdienreizi, kas bieži tiek dēvēta par “dienas vissvarīgāko”? Pēc patēriņa speciālista Pascale Hebel teiktā, brokastis ir maltīte, kas cieš no “trūkuma”:

Sākot no Laika trūkums. Pamošanās notiek arvien vairāk un vairāk, kas liek brokastīm izlaist vai tām veltīt maz laika. Tas galvenokārt ir saistīts ar vēlu aizmigšanu: jaunieši arvien biežāk kavējas gulēt. Informācijas un komunikācijas tehnoloģijas (LED ekrāni, planšetdatori, klēpjdatori) ir galvenie vainīgie.

Sākot no Draudzīguma trūkums. Atšķirībā no pusdienām vai vakariņām, brokastis bieži vien ir individuāla maltīte: katrs izvēlas sev tīkamākos produktus un ēd viens pats. Tā ir tāda pati parādība kā ēdienreižu beigas, kuras arvien vairāk tiek individualizētas.

Sākot no Apetītes trūkums. Daudzi nejūt vēlmi ēst no rīta, neskatoties uz vairāku stundu badošanos. Šī parādība bieži vien ir saistīta ar pārēšanos vakarā, pārāk vēlu ēšanu vai miega trūkumu.

Sākot no Šķirņu trūkums. Atšķirībā no citām ēdienreizēm, brokastis var šķist vienmuļas. Taču tā sastāvu iespējams variēt, iepriekš plānojot vairākas alternatīvas klasiskajām pusdienām.