Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 430 kCal | 1684 kCal | 25.5% | 5.9% | 392 g |
| Olbaltumvielas | 6 g | 76 g | 7.9% | 1.8% | 1267 g |
| Tauki | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 4.1% | 571 g |
| ogļhidrāti | 79.9 g | 219 g | 36.5% | 8.5% | 274 g |
| Uztura šķiedra | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.1% | 1111 g |
| Ūdens | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
| osis | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 737 μg | 900 μg | 81.9% | 19% | 122 g |
| Retinola | 0.735 mg | ~ | |||
| alfa karotīns | 16 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.024 mg | 5 mg | 0.5% | 0.1% | 20833 g |
| Luteīns + zeaksantīns | 381 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 1.25 mg | 1.5 mg | 83.3% | 19.4% | 120 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 1.42 mg | 1.8 mg | 78.9% | 18.3% | 127 g |
| B4 vitamīns, holīns | 10 mg | 500 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 1.67 mg | 2 mg | 83.5% | 19.4% | 120 g |
| B9 vitamīns, folāts | 553 μg | 400 μg | 138.3% | 32.2% | 72 g |
| D vitamīns, kalciferols | 3.3 μg | 10 μg | 33% | 7.7% | 303 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| K vitamīns, filohinons | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.4% | 5217 g |
| Vitamīns PP, NO | 16.67 mg | 20 mg | 83.4% | 19.4% | 120 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 1.2% | 1880 g |
| Kalcijs, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Magnijs, Mg | 39 mg | 400 mg | 9.8% | 2.3% | 1026 g |
| Nātrijs, Na | 383 mg | 1300 mg | 29.5% | 6.9% | 339 g |
| Fosfors, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 3.3% | 708 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 6 mg | 18 mg | 33.3% | 7.7% | 300 g |
| Mangāns, Mn | 1.278 mg | 2 mg | 63.9% | 14.9% | 156 g |
| Varš, Cu | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 2.7% | 847 g |
| Selēns, Se | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 2.3% | 1019 g |
| Cinks, Zn | 1.36 mg | 12 mg | 11.3% | 2.6% | 882 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 40 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Fitosterīni | 8 mg | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 1.4 g | maks. 18.7 gr | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 1.026 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.323 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 4.303 g | min 16.8 г | 25.6% | 6% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 4.269 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 4.082 g | no 11.2 līdz 20.6 | 36.4% | 8.5% | |
| 18: 2 Linolejs | 3.846 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.236 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.236 g | no 0.9 līdz 3.7 | 26.2% | 6.1% | |
| Omega-6 taukskābes | 3.846 g | no 4.7 līdz 16.8 | 81.8% | 19% |
Enerģētiskā vērtība ir 430 kcal.
- glāze (1 NLEA porcija) = 30 g (129 kCal)
Ēšanai gatavas brokastu pārslas, auzas, kukurūza un kvieši, kvadrāti, saldināti, kļavu aromāti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 81,9%, B1 vitamīns - 83,3%, B2 vitamīns - 78,9%, B6 vitamīns - 83,5%, B9 vitamīns - 138,3%, D vitamīns - 33%, vitamīns PP - 83,4%, fosfors - 14,1%, dzelzs - 33,3%, mangāns - 63,9%, varš - 11,8%, cinks - 11,3%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
- Vitamīns B6 kā koenzīms viņi piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīta dēļ tiek traucēta nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēze, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekams folātu patēriņš grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem, nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saistība starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- Vitamīns D uztur kalcija un fosfora homeostāzi, veic kaulu mineralizācijas procesus. D vitamīna trūkuma dēļ tiek traucēta kalcija un fosfora vielmaiņa kaulos, palielinās kaulu audu demineralizācija, kas izraisa paaugstinātu osteoporozes risku.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
- Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Tags: kaloriju saturs 430 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kādi ir ēdiena gatavo brokastu pārslu, auzu un kukurūzas un kviešu ieguvumi, kvadrāti, saldināti, ar kļavas garšu, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības graudaugi, auzas un kukurūza un kvieši, kvadrāti, saldināti, kļavu aromāts