Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Olbaltumvielas | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4176 g |
| Tauki | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 16471 g |
| ogļhidrāti | 10.92 g | 219 g | 5% | 9.4% | 2005 g |
| Uztura šķiedra | 0.8 g | 20 g | 4% | 7.5% | 2500 g |
| Ūdens | 86.55 g | 2273 g | 3.8% | 7.2% | 2626 g |
| osis | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| Luteīns + zeaksantīns | 2 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.126 mg | 1.5 mg | 8.4% | 15.8% | 1190 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 6.8% | 2769 g |
| B4 vitamīns, holīns | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.256 mg | 5 mg | 5.1% | 9.6% | 1953 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.096 mg | 2 mg | 4.8% | 9.1% | 2083 g |
| B9 vitamīns, folāts | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 56.2% | 336 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| beta tokoferols | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 0.16 mg | ~ | |||
| Vitamīns PP, NO | 1.493 mg | 20 mg | 7.5% | 14.2% | 1340 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| Kalcijs, Ca | 97 mg | 1000 mg | 9.7% | 18.3% | 1031 g |
| Magnijs, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3.4% | 5714 g |
| Nātrijs, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.6% | 7222 g |
| Fosfors, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 8.7% | 2162 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 5.33 mg | 18 mg | 29.6% | 55.8% | 338 g |
| Mangāns, Mn | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 18.5% | 1020 g |
| Varš, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 7.7% | 2439 g |
| Selēns, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.4% | 1833 g |
| Fluors, F | 50.7 μg | 4000 μg | 1.3% | 2.5% | 7890 g |
| Cinks, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 3.6% | 5217 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 10.6 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.76 g | maks. 100 gr | |||
| Maltoze | 0.69 g | ~ | |||
| saharozi | 0.07 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.074 g | ~ | |||
| valīns | 0.102 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.04 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.076 g | ~ | |||
| leicīns | 0.15 g | ~ | |||
| lizīna | 0.092 g | ~ | |||
| metionīns | 0.037 g | ~ | |||
| treonīna | 0.051 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.02 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.106 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.081 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.106 g | ~ | |||
| glicīns | 0.086 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.751 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| serīna | 0.114 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.07 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.042 g | ~ | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 0.03 g | maks. 1.9 gr | |||
| polinepiesātinātie trans-tauki | 0.03 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.066 g | maks. 18.7 gr | |||
| 14: 0 mistisks | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.008 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.038 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.126 g | no 11.2 līdz 20.6 | 1.1% | 2.1% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 2 transizomērs, nav noteikts | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.007 g | no 0.9 līdz 3.7 | 0.8% | 1.5% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.089 g | no 4.7 līdz 16.8 | 1.9% | 3.6% |
Enerģētiskā vērtība ir 53 kcal.
- kauss = 233 g (123.5 kCal)
- ēdamkarote = 14.6 g (7.7 kCal)
- 0,75 glāze = 175 g (92.8 kCal)
Brokastu pārslas, farina, ciete, kartupeļu milti, stiprināti, vārīti ūdenī, bez sāls bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B9 vitamīns - 29,8%, dzelzs - 29,6%
- Vitamīns B6 kā koenzīms viņi piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīta dēļ tiek traucēta nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēze, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekams folātu patēriņš grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem, nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saistība starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
Tags: kaloriju saturs 53 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas noder sausām brokastīm, farīna, ciete, kartupeļu milti, bagātināti, vārīti ūdenī, bez sāls, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Sausās brokastis, farīna, ciete , kartupeļu milti, stiprināti, vārīti ūdenī, bez sāls