Rūgtais (Lactarius rufus)
- Nodaļa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Incertae sedis (neskaidra atrašanās vieta)
- Pasūtījums: Russulales (Russulovye)
- Ģimene: Russulaceae (Russula)
- Ģints: Lactarius (pienveidīgs)
- Tips: Lactarius rufus (rūgtais)
- rūgti sarkans
- Gorianka
- Putik
rūgtums (T. Sarkanais piena vīrs) ir Russula dzimtas (Russulaceae) piena (Lactarius) ģints sēne.
Apraksts:
Gorkuškas cepurīte, diametrā līdz 12 cm, plakani izliekta, ar vecumu piltuvveida, gaļīga, sausa, sarkanbrūna, blāva, ar asu bumbuļu vidū, ap kuru tas ir nospiests. Raksturīgi, ka nobriedušiem īpatņiem tas ir tumši sarkans vai sarkanbrūns. Dažreiz ir iespējamas vieglākas apļveida zonas. Virsma ir smalki rievota, ir duļķaini matēta krāsa.
Gorkuškas mīkstums ir plāns, ar sveķainas koksnes smaržu. Piena sula ir asa, balta, ļoti bagātīga. Plātnes šauras, biežas, sākumā sarkandzeltenas, vēlāk sarkanbrūnas, vecumdienās ar bālganu pārklājumu, nedaudz nolaižoties gar kātu. Sporu pulveris bālgans.
Kāju rūgtums līdz 10 cm garš, līdz 2 cm biezs, cilindrisks, balts filcs, pie pamatnes pubescīgs, jaunībā ciets, vēlāk dobs. Jaunām sēnēm virsma ir bālgana, vecākām sārta vai rūsgansarkana. Kātu var krāsot tāpat kā cepuri.
Dubultspēles:
Rūgto sajauc ar ēdamo kampara sēni (Lactarius camphoratus), kurai ir sausu sakņu smarža, un ar nedaudz rūgteno apelsīnu sēni (Lactarius badiosanguineus), kurai ir spēcīga sarkano kastaņu cepure ar tumšu centru un līdzīgu krāsu. kāts. Līdzīga purva sēne (Lactarius sphagneti), kas ir krāsota tāpat kā rūgtenīte, aug mitros, purvainos egļu-priežu mežos.
Piezīme:
Ēdamība:
Gorkuška – plkst
Medicīnā
Rūgtais (Lactarius rufus) satur antibiotisku vielu, kas negatīvi ietekmē vairākas baktērijas, kā arī kavē Staphylococcus aureus kultūru augšanu.