Lielā ķiploka āboliņa (Mycetinis alliaceus) foto un apraksts

Lieli ķiploki (Mycetinis alliaceus)

• Lieli nesapuvuši
• Agaricus alliaceus;
• Chamaeceras alliaceus;
• Mycena alliacea;
• Agaricus dolinensis;
• Marasmius alliaceus;
• Marasmius schoenopus

Lieli ķiploki (Mycetinis alliaceus) ir negniučņikovu dzimtas sēņu suga, kas pieder ķiploku dzimtai.

Ārējais apraksts

liels ķiploks (Mycetinis alliaceus) ir ar cepures kāju augļķermeni. Nobriedušām sēnēm cepurītes diametrs sasniedz 1-6.5 cm, virsma ir gluda, kaila, cepurīte gar malām var būt nedaudz caurspīdīga. Tās krāsa svārstās no sarkanbrūniem līdz tumši dzelteniem toņiem, un vāciņa krāsa ir bālāka gar malām, salīdzinot ar tās centrālo daļu.

Sēņu himenofors – lamelārais. To veidojošās sastāvdaļas – plāksnes, bieži atrodas, neaug kopā ar sēnītes stumbra virsmu, raksturīga pelēcīga vai sārti balta krāsa, ar nelīdzenām malām ar nelieliem robiņiem.

Lielā ķiploka mīkstumsMycetinis alliaceus) ir atšķaidīts, tam ir tāda pati krāsa kā visam augļķermenim, tas izstaro spēcīgu ķiploku aromātu un ar tikpat asu garšu.

Liela ķiploku auga kājas garums sasniedz 6–15 cm, un tā diametrs svārstās no 2–5 mm. Tā nāk no vāciņa centrālās iekšējās daļas, tai raksturīga cilindriska forma, bet atsevišķos eksemplāros tas var būt nedaudz saplacināts. Kāja ir diezgan blīvas struktūras, spēcīga, ir pelēcīgi brūna, līdz melnai krāsa. Kājas pamatnē ir skaidri redzams pelēks micēlijs, un visa tā virsma ir pārklāta ar gaišu malu.

Sēnīšu sporu izmērs ir 9-12 * 5-7.5 mikroni, un tām pašām ir raksturīga mandeļu vai plaši eliptiska forma. Bazīdijas pārsvarā ir četrsporas.

Grebju sezona un dzīvotne

liels ķiploks (Mycetinis alliaceus) ir izplatīta Eiropā, dod priekšroku augšanai lapu koku mežos. Aug uz trūdošiem dižskābarža zariem un no kokiem kritušām lapām.

Ēdamība

Ēdami. Lielu ķiploku āboliņu ieteicams lietot svaigu, pēc iepriekšējas, īslaicīgas vārīšanas. Tāpat šīs sugas sēni var izmantot kā garšvielu dažādiem ēdieniem, to sasmalcinot un labi izžāvējot.

Līdzīgi veidi un atšķirības no tiem

Galvenais sēņu veids, līdzīgs Mycetinis alliaceus, ir Mycetinis querceus. Tiesa, pēdējā kāju raksturo sarkanbrūna krāsa un pubescējoša virsma. Līdzīgas sugas cepure ir higrofāna, un himenofora plāksnes ir caurspīdīgas, ja mitruma līmenis ir pārāk augsts. Turklāt Mycetinis querceus krāso substrātu sev apkārt balti dzeltenā krāsā, piešķirot tam noturīgu un skaidri izteiktu ķiploku aromātu. Šī suga ir diezgan reta, tā aug galvenokārt uz kritušām ozola lapām.

Cita informācija par sēni

Maza izmēra sēne ar raksturīgu ķiploku smaržu tiek plaši izmantota kā oriģināla garšviela dažādiem ēdieniem.