Saturs
Skābā krējumā sautētas bietes: oriģinālas receptes
Bietes ir sakņu dārzeņi, kas bagāti ar vitamīniem, mikro- un makroelementiem. No tā gatavotie ēdieni ir noderīgi zemam hemoglobīnam, anēmijai. Viens no populārākajiem biešu gatavošanas veidiem ir sautējums. Tas ļauj saglabāt maksimālo produkta uzturvielu daudzumu. Un sautētas bietes skābā krējuma sastāvā ir viens no izsmalcinātākajiem un oriģinālākajiem ēdieniem.
Skābā krējumā sautētas bietes: dažādas receptes
Skābā krējumā sautētas bietes ar garšvielām
Biešu sautējums ir lielisks garnīrs gaļas ēdieniem, kartupeļu biezenim, vārītiem rīsiem. Jums būs nepieciešams: - 2 vidējas bietes; - 1 vidējs burkāns; - 1 maza pētersīļa sakne; - 2 ēdamkarotes augu eļļas; - 1 glāze skāba krējuma; - 1 ēdamkarote miltu; - 1 tējkarote cukura; - sāls pēc garšas; - 1 lauru lapa; - 0,5 tējkarotes etiķa (6%).
Bietes, burkānus, pētersīļus nomizo un sakņu dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves. Ielieciet dārzeņus katliņā ar augu eļļu, apkaisa ar etiķi, pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens un uzlieciet uz lēnas uguns.
Biešu sautējumu var ēst aukstu un karstu
Sautējiet dārzeņus 40 minūtes, nepārtraukti maisot. Tad pievienojiet ēdamkaroti miltu traukā un rūpīgi samaisiet. Tagad jums jāpagaršo bietes ar skābo krējumu, sāli, jāpievieno cukurs, lauru lapa, jāsajauc un jāvāra vēl 10 minūtes. No gatavām bietēm noņemiet lauru lapu, lai neparādās rūgtums.
Lai padarītu ēdienu garšīgāku, varat to garšot ar šķipsniņu oregano.
Sautējiet bietes ar ķiplokiem un skābo krējumu
Pikantā ēdiena cienītāji var iepriecināt ar bietēm, kas sautētas ar ķiplokiem. Gatavošana ir ļoti vienkārša, tāpēc jums būs nepieciešams: - 1 liela biete; - 4 ķiploka daiviņas; - 0,5 aso piparu pākstis; - 100 grami skāba krējuma; - 2 zaļo sīpolu spalvas; - sāls pēc garšas; - pipari pēc garšas.
Lielas bietes nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam cepiet to karstā augu eļļā desmit minūtes. Smalki sagrieziet ķiplokus, sīpolu spalvas un asos piparus, sajauciet tos ar skābo krējumu. Ielieciet masu pannā ar bietēm, pipariem un sāli, samaisiet. Bietes vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
Bietes sautētas ar seleriju skābā krējumā
Bietes, kas sagatavotas pēc šīs receptes, ir īpaši maigas un aromātiskas. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: - 2 vidēji vārītas bietes; - 1 liels sīpols; - 0,5 glāzes buljona; - 1 ēdamkarote skāba krējuma; - 1 ēdamkarote miltu; - 1 selerijas kātiņš; - 1 lauru lapa; - sāls pēc garšas; - malti pipari pēc garšas; - 2 ēdamkarotes augu eļļas.
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet karstā eļļā, pievienojiet selerijas, sasmalcinātas mazos kubiņos. Cep vēl pāris minūtes un pievieno miltus un skābo krējumu, samaisa. Tad ielej buljonu un vēlreiz samaisa. Pēc 10 minūtēm pannā liek lauru lapu un bietes, sagriež plānās sloksnēs, sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pasniedz, pārkaisa ar zaļumiem.