Pro padomi
Lai to labi izvēlētos : neapstrādātām bietēm vajadzētu būt tikko izžuvušai ādai. Vārītai tai jābūt ļoti gludai.
Lai saglabātu to ilgāk : iepakots papīra maisiņā vai hermētiskā kastītē, var uzglabāt 5 dienas ledusskapī, dārzeņu atvilktnē. Ja tas ir neapstrādāts, nogrieziet galotnes.
Gatavošanas puse, skaita 2h30 verdošā ūdenī, 1h30 cepeškrāsnī vai 30 min tvaikos. Lai pārbaudītu gatavību, neduriet mīkstumā nazi, bet berzējiet ādu ap kātu. Vai tas viegli nokrīt? Tas ir gatavs.
Lai ietaupītu laiku, varat izvēlēties jau vārītas bietes, tās ir gatavas ēšanai.
Labi zināt
Bietes, kas ir bagātas ar cukuru, ir diezgan enerģiskas, taču tajās ir arī viegli sagremojamas šķiedrvielas.
Maģiskas asociācijas
Salātos, bietes smalki papildina dārzeņus, piemēram, kartupeļus, jēra salātus, seleriju, endīvijas vai augļus, piemēram, ābolus un apelsīnus. Izvēlieties kontrastējošākus maisījumus, pievienojot siļķi vai kūpinātu pīles krūtiņu.
Sautē pannā ar nedaudz sviesta un sīpoliem vai ķiplokiem tie piešķir zivīm un gaļai salduma pieskārienu.
Pasniedz ar svaigo sieru piemēram, kazas siers vai siera pastas un daži maurloku zariņi, tā ir laba ideja svaigam un vieglam iesākumam.
Neapstrādāta rīvēta, tie lieliski sader ar citronu sulu un olīveļļu vai sinepju vinegretu.
Videoklipā: Pārtikas dažādošana: kad sākt?
Vai tu zināji ?
Neapstrādātas bietes pirms vārīšanas nenomizo, nomazgājiet un iemērciet verdošā ūdenī. Pēc tam būs vieglāk nomizot.