Leffe – dzēriens, kas pamatoti tiek uzskatīts par visvairāk pārdoto abatijas beļģu alu. Un tā nav nejaušība: alus garša ir vienkārši pārsteidzoša, un to uz visiem laikiem atcerēsies tie, kas to ir izmēģinājuši vismaz vienu reizi.
Leffe alus vēsture
Löff alum ir dziļa vēsture, kas aizsākās XNUMX. gadsimta vidū. Toreiz tika dibināta abatija ar harmonisku nosaukumu – Notre Dame de Leffe. Tās teritorijā dzīvojošie iesācēji bija ārkārtīgi viesmīlīgi, tāpēc piesaistīja ikvienu ceļotāju.
Tomēr visiem nepietika dzeramā ūdens: epidēmijas, kas izplatījās reģionā, inficēja pat avotus. No šīs situācijas mūki atrada ne-triviālu izeju, proti, sāka dezinficēt šķidrumu, taisot no tā alu, jo fermentācijas procesā iet bojā lielākā daļa baktēriju.
Slavenā franču revolūcija gandrīz pilnībā iznīcināja abatiju. Alus ražošana tika atsākta tikai 1952. gadā. Arī šodien dzēriena recepte ir palikusi nemainīga, un tiesības uz zīmolu ir pasaulē ietekmīgākā alus ražotāja – Anheuser-Busch InBev – rokās.
Alus veidi Leffe
Pati Beļģija ražo 19 alus veidus, bet uz Krieviju tiek eksportēti tikai pieci alus veidi, par kuriem mēs runāsim tālāk.
Leffe Tripel
Klasisks gaišais alus ar ABV 8,5%.
Dzēriena krāsa atgādina tumšo zeltu, sekundārā fermentācijas procesa dēļ pudelē ir zināms duļķainums.
Dzēriens lepojas ar unikālu aromātu, kas satur gan persiku, ananāsu, apelsīnu un koriandru.
Garša ir organiska un sātīga, tajā jūtams gan apiņu cēls rūgtums, gan ar augļiem papildinātā iesala bāze.
Lefs Blondīne
To raksturo unikāls spožums, kā arī dzidrinātā dzintara krāsa.
Tāpat kā daudzas citas zīmola apakšklases, arī recepte sakņojas vēsturē – tā ir maksimāli pietuvināta seno laiku oriģinālam un apiņiem, kas brūvēti abatijā.
Alū ir vesela kaudze toņu: ir vaniļa, žāvētas aprikozes, krustnagliņas un pat kukurūza.
Aromāts no glāzes atgādina svaigas maizes smaržu, bagātīgā garša paspilgtina rūgto pēcgaršu. Šī dzēriena stiprums ir 6,6%.
Leffe Brune (brūns)
Atšķirībā no iepriekšējā zīmola Leffe Brune recepte ir tieši tāda pati kā dzērienam, kas ļāva mūkiem izdzīvot epidēmijas skartajā zonā.
Šim alum raksturīga augsta putošanās, kastaņu krāsa, kā arī 6,6% stiprums.
Iesala garša ir pilnībā attīstīta un dekorēta ar ābolu, medus un svaigu konditorejas izstrādājumu notīm. Beļģu rauga dziļā pēcgarša tikai papildina unikālo abatijas alu buķeti.
Starojošais Lefs
Piesātinātais tumšais alus izceļas ar žāvētiem augļiem, kas atrodas garšas buķetē: žāvētām plūmēm, āboliem, vīnogām, aprikozēm un pat žāvētiem banāniem.
Pikants aromāts un eleganta pēcgarša, aiz kuras nav atšķirama diezgan augsta dzēriena pakāpe (8,2%), padara šo eilu par vienu no populārākajiem Leff produktiem.
Lefs Rubīns
Dzērienam ir piesātināta sarkana krāsa, kā arī stiprums tikai 5%.
Krāsu alkoholam piešķir buķetei bagātīgi pievienotās ogas: ķirši, avenes, sarkanās jāņogas, saldie ķirši un pat zemenes.
Aromātā, dīvainā kārtā, jūtamas citrusaugļu notis, svaigā pēcgarša ir ideāli piemērota slāpju mazināšanai karstā vasaras dienā.
Interesanti fakti par Leffe alu
Epidēmiju plosīšanās laikā alus tika izplatīts gandrīz bez maksas un ātri ieguva popularitāti draudzes locekļu vidū.
Tas aizgāja līdz galējībām – cilvēki svētdienas labprātāk pavadīja alus kompānijā, nevis apmeklēja dievkalpojumu.
Kopš šī brīža apreibinošā dzēriena tirdzniecība bija ierobežota, un cena pieauga vairāk nekā 7 reizes.
Laika posmā no 2004. līdz 2017. gadam alus zīmols starptautiskos konkursos ieguvis vairāk nekā 17 godalgotas medaļas, tostarp zelta.
Un 2015. gads dzērienam iezīmējās ar jaunu sasniegumu – iegūt pirmo vietu Starptautiskajā Beļģijas dzērienu degustācijas konkursā.
Pateicoties vārdam “Shining” nosaukumā “Leffe Radieuse”, tas ir saistīts ar Dievmātes oreolu.
Šis salīdzinājums joprojām izraisa kritiķu jautājumu vētru: kā asiņainu alu var saistīt ar tīrību un tīrību?
Atbilstība: 16.02.2020
Birkas: Alus, Sidrs, Alus, Alus zīmoli