Pagrabs (Russula subfoetens)
- Nodaļa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Incertae sedis (neskaidra atrašanās vieta)
- Pasūtījums: Russulales (Russulovye)
- Ģimene: Russulaceae (Russula)
- Ģints: Russula (Russula)
- Tips: Russula subfoetens (Podvaluy)
:
- Russulas smaka var. smirdošs
- Russula foetens var. nepilngadīgais
- Russula subfoetens var. Džons
līnija: 4-12 (līdz 16) cm diametrā, jaunībā sfēriska, tad noliekta ar nolaistu malu, ar platu, bet nelielu ieplaku centrā. Vāciņa mala ir rievota, bet rievojums parādās ar vecumu, ar vāciņa atvēršanu. Krāsa ir gaiši dzeltena, dzeltenbrūna, medus nokrāsas, centrā līdz sarkanbrūnai, nekur bez pelēkiem toņiem. Cepures virsma gluda, mitrā laikā gļotaina, lipīga.
Celuloze: Balts. Smarža ir nepatīkama, kas saistīta ar sasmakušu eļļu. Garša svārstās no smalkas līdz diezgan pikanta. Pagrabs ar maigu garšu tiek uzskatīts par pasugu – Russula subfoetens var. grata (nejaukt ar russula grata)
Ieraksti no vidējas frekvences līdz biežai, pielipušai, iespējams ar robainiem piestiprinājumiem, iespējams, ar nelielu nolaišanos uz kātu. Plākšņu krāsa ir balta, pēc tam krēmīga vai krēmīga ar dzeltenumu, var būt brūni plankumi. Saīsināti asmeņi ir reti sastopami.
spora krējuma pulveris. Sporas elipsoidālas, kārpainas, 7-9.5 x 6-7.5μm, kārpas līdz 0.8μm.
kāja augstums 5-8 (līdz 10) cm, diametrs (1) 1.5-2.5 cm, cilindrisks, balts, novecojis ar brūniem plankumiem, ar dobumiem, kuru iekšpusē ir brūngani vai brūni. Uzklājot KOH, kāts kļūst dzeltens.
Uz kāta var būt brūns pigments, kas paslēpts zem bālgana slāņa, kas parādās sarkanā krāsā, uzklājot KOH šādā vietā.
Atrasts no jūnija beigām līdz oktobrim. Augļi parasti masveidā, īpaši augļa sākumā. Dod priekšroku lapu koku un jauktiem mežiem ar bērzu, apses, ozola, dižskābarža. Sastopama egļu mežos ar sūnām vai zāli. Egļu mežos tas parasti ir slaidāks un nedaudz krāsotāks nekā mežos ar lapu kokiem.
Dabā ir daudz vērtību līdzīgu russulas, aprakstīšu galveno daļu no tām.
- Valui (Russula foetens). Sēne, pēc izskata, gandrīz neatšķirama. Tehniski valui ir gaļīgāks, smirdīgāks un garšīgāks. Vienīgā skaidrā atšķirība starp pagrabu un vērtību ir kāta dzeltēšana, kad tiek uzklāts kālija hidroksīds (KOH). Taču nav bail viņus sajaukt; pēc vārīšanas tās arī nav atšķiramas, pilnīgi.
- Russula miltaina kāja (Russula farinipes). Tam ir augļu (salda) smarža.
- Russulas okers (Russula ochroleuca). Tas izceļas ar izteiktas smaržas neesamību, mazāk izteiktu rievotu malu, plānāku mīkstumu, brūnu plankumu neesamību uz novecojušu sēņu plāksnēm un kājām, un kopumā tas izskatās vairāk “russula”, nav ļoti līdzīgs vērtība un attiecīgi pagrabs.
- Russula ķemme (Russula pectinata). Tam ir zivju smarža un maiga garša (bet ne atšķirībā no Russula subfoetens var. grata), vāciņā parasti ir pelēcīga nokrāsa, kas var būt neredzama.
- Russula mandele (Russula grata, R. laurocerasi); Russula fragrantissima. Šīs divas sugas izceļas ar izteiktu mandeļu smaržu.
- Russula Morse (C. nemazgāta, Russula illota) Izceļas ar mandeļu smaržu, netīri pelēcīgiem vai netīri purpursarkaniem toņiem uz vāciņa, tumšām šķīvju malu apmalēm.
- Russula ķemmes formas (Russula pectinatoides); Russula nepamanīja;
Russula māsa (Russula māsas); Russula paturēja; Burvīga Russula; Ievērojama Russula; Russula pseudopectinatoides; Russula cerolens. Šīs sugas izceļas ar cepurītes krāsas pelēkajiem toņiem. Ir arī citas, dažādas, atšķirības, bet krāsas tām pietiek.
- Russula pallescens. Aug priežu mežos, biotopā nekrustojas ar pagrabu, gaišākas nokrāsas, izteikti pikanta, maza izmēra, plānas mīkstuma.
Nosacīti ēdama sēne. Ļoti labi kodināms vai skābs, ja novāc, līdz cepurītes malas ir attālinājušās no kāta, pēc trīs dienu mērcēšanas, katru dienu mainot ūdeni.