Šalotes bieži atrodamas receptēs, un mēs parasti ignorējam šo elementu, aizstājot to ar parastajiem sīpoliem. Varbūt velti?
Šalotes ir maza izmēra un cena ir daudz augstāka, taču nav brīnums, ka tā ir tik populāra starp pavāriem visā pasaulē. Kāda ir atšķirība starp šalotes no parastajiem sīpoliem un kāpēc, lai gan dažreiz ir vērts to pievienot maltītēm?
- Lai gan tas ir līdzīgs sīpoliem, šalotes - tas ir principiāli atšķirīgs augs. Zaļajām šalottēm ir maigāka garša, tās nedod rūgtumu un pikantu garšu.
- Šalotes tiek uzskatītas par diētiskāku. Un, lai gan sīpolu procentuālais daudzums mūsu ēdienos ir mazs, tomēr dažiem cilvēkiem kalorijām ir liela nozīme.
- Šalotes satur daudz askorbīnskābju, C un B vitamīnu, ēteriskās eļļas, kalciju, fosforu un dzelzi.
- Šalotes pozitīvi ietekmē visu mūsu ķermeņa orgānu un sistēmu darbu, tas ir īpaši noderīgs gremošanas problēmu un redzes gadījumā.
- Šalotes satur vairāk cukura, un tāpēc tā klātbūtne nesabojās ēdiena garšu, kas noteikti novērtēs gardēžus.
- Šalotes ātri iztīra un griešanas laikā nerada raudāšanu.
Ierobežot šalotes lietošanu, kas nepieciešama tiem, kam anamnēzē ir aknu, nieru un elpošanas sistēmas slimības.
Šalotes kulinārijā bieži izmanto kā svaigu un marinētu. Tas ir lieliski piemērots salātiem, mērcēm un galvenajiem ēdieniem. Sakarā ar to, ka šalotes ir labi karamelizētas, to bieži izmanto arī, lai desertiem piešķirtu neparastu un pikantu atmosfēru.
Starp citu, jebkurš ēdiens, pievienojot šalotes, nespēs sabojāt jūsu ilgi gaidīto datumu vai svarīgu biznesa tikšanos. Šis ir septītais un ļoti svarīgais iemesls pievērst uzmanību šim produktam.
Lai uzzinātu vairāk par šalotes veselību un kaitējumu veselībai, izlasiet mūsu lielo rakstu: