Šis itāļu ēdiens ir iekarojis pasauli! Vienkāršs, garšīgs un lēts, bet tajā pašā laikā ļoti barojošs un labs jūsu figūrai. Ko jūs, iespējams, nezināt par šo populāro ēdienu?
- Itāļi nebija pirmie, kas sāka gatavot makaronus. Makaroni bija pazīstami Ķīnā vairāk nekā 5000 gadus pirms mūsu ēras. Bet itāļi gatavoja makaronus - populārāko ēdienu pasaulē.
- Vārds “makaroni” cēlies no itāļu vārda pasta, “mīkla”. Bet stāsts par vārda “makaroni” izcelsmi nav tik ierobežots. Grieķu vārds nozīmē mācītājus, kas “apkaisīti ar sāli”, un, kā jūs zināt, makaronus vāra sālītā ūdenī.
- Makaroni, kurus mēs ēdām šodien, tādi ne vienmēr bija. Sākotnēji to gatavoja no saulē velmētiem un žāvētiem miltu un ūdens maisījumiem.
- Pasaulē ir vairāk nekā 600 makaronu veidu, kas atšķiras pēc sastāva un formas.
- Visizplatītākā makaronu forma ir spageti. Itāļu valodā vārds nozīmē “plāni pavedieni”.
- Līdz 18. gadsimtam makaroni gadījās atrasties tikai uz vienkāršu cilvēku galdiem un ēda viņas rokas. Starp aristokrātiju makaroni kļuva populāri tikai ar galda piederumu izgudrošanu, piemēram, dakšiņu.
- Dažādu krāsu makaroni dod dabīgas sastāvdaļas, piemēram, spinātus, tomātus, burkānus vai ķirbi utt. Kas makaroniem piešķir pelēku krāsu? Šāda veida makaronus gatavo, pievienojot šķidrumu no kalmāriem.
- Vidējais Itālijas iedzīvotājs gadā patērē apmēram 26 mārciņas makaronu un, starp citu, neizlabo.
- Kopš seniem laikiem Itālijā makaronu kvalitāte izsekoja pāvestam. Kopš 13. gadsimta šī godājamā misija tika uzticēta valdošajam priesterim, kas noteica kvalitātes standartus un dažādus noteikumus attiecībā uz šo ēdienu.
- Pirmie makaroni netika vārīti un cepti. Mūsdienās makaronus no cietajiem kviešiem parasti vārīt līdz pusgatavam - al dente.