Juritas simtgades konservi

Kantabrijas senās tradīcijas konservēšanas mākslā atspoguļojas vienā no vecākajām un joprojām ražojošajām kompānijām Spānijas ziemeļos.

Juritas grupa ir viens no 3 galvenajiem Spānijas uzņēmumiem anšovu ražošanas apjoma un Vecākais konservu uzņēmums Basku zemē.

Uzņēmumam, kas sākotnēji ir no Mutriku pašvaldības Guipuzcoan, ir 150 gadu, un to laikā tas nav pārtraucis sālītu un marinētu zivju izplatīšanu pārējai Spānijai.

Tas bija pirmais Spānijas uzņēmums, kas ieguva sertifikātu 2011. gadā Marine Steward Council (MSC), nosaukums, kas apliecina ilgtspējīgu zveju un vislielāko cieņu pret jūras rezervēm.

Uzņēmuma vēsture ir cieši saistīta ar Mutriku pilsētu Kantabrijas jūras krastā, un šodien, pēc 150 gadiem, tas turpina attīstīt jaunus inovatīvus un aizraujošus projektus, vienmēr saglabājot neliels ģimenes uzņēmums, kas apvieno tradīcijas un mūsdienīgumu.

Pasaules atsauce gastronomijā

Yurrita Group ir pasaules līderis augstas kvalitātes anšovu ražošanā un izplatīšanā, pateicoties izsmeļošai labāko produktu izvēlei un ražošanas procesam. tradicionālā izstrāde, amatnieks un ļoti rūpīgs.

Šobrīd Yurrita Group ir divi komerciālie zīmoli, kurus dala ar izplatīšanas kanāliem.

Lorea Gardēdis, kas koncentrējas uz liela mēroga izplatīšanu, kuras mērķis ir plašs produktu klāsts universālveikalos un lielveikalu ķēdēs. Šis zīmols ražo Kantabrijas anšovus, bonito no ziemeļiem, Kantabrijas anšovus un citus gardēžu produktus, kā arī mājās gatavotus ēdienus un kroketes.

Zem šī zīmola jumta mēs atrodam šādas produktu līnijas, kas ir pieejamas arī pārdošanā zīmola interneta veikalā. http://www.loreagourmet.com/

• Ģimenes rezervāts: Īpašas sērijas, ar rokām darinātiem izstrādājumiem, uzņēmuma know-how rezultāts no tā pirmsākumiem.
• Lorea zaļā izvēle: Sortiments, kas izgatavots no ilgtspējīgas zivsaimniecības produktiem
• Lorea virtuve: tradicionālā ēdiena gatavošanas līnija ar tradicionālām receptēm
• Gardēžu ziedu dāvana: Lorea produktu iepakojumu sērija, lai padarītu oriģinālu un izsmalcinātu dāvanu.

Jurita Gastronomija, kas vērsta uz HORECA kanālu un gardēžu specializētajiem veikaliem. Zīmola klienti ir vairāki Michelin zvaigznes restorāni, starp kuriem mēs atzīmējam:

• Viņu Kantabrijas anšovi Tie ir vislabākā atsauce, zvejot pavasarī un izgatavoti pēc tradicionālā veida, kā tie tika izgatavoti pirms 150 gadiem.
• Bonito no ziemeļiem, nozvejotas ar tradicionālajiem zvejas rīkiem.
• Kantabrijas anšovs, atlasīti un kalibrēti, lai iegūtu labākos gabalus atbilstoši to svaigumam un izmēram.
• Premium produkti piemēram, vieglās tunzivis, kūkas un putas vai ceturtās un piektās sērijas specialitātes kanālam Hospitality.

Visu produktu portfeli var pilnībā apskatīt zīmola interneta portālā; http://www.yurritagastronomika.com

Starp plašo klāstu produkti kopā ar anšovus un tunzivis, tas arī ražo plašu gardēžu konservu un īpašo ēdienu klāstu, piemēram, sardīnes, mīdijas vai gliemežus no Galīcijas Rías.

Tam ir arī liela izvēle augstas kvalitātes kroketes Ražots amatnieciskā veidā un gan ar klasiskām, gan novatoriskām garšām: Ibērijas šķiņķis, menca, cūkgaļas fileja, sarkanās garneles, asinsdesa, pastelis del casar, kūpināts lasis, planktons, trifeļu vai šķidro anšovu krokets.