Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Olbaltumvielas | 2.02 g | 76 g | 2.7% | 2.8% | 3762 g |
| Tauki | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 29474 g |
| ogļhidrāti | 20.09 g | 219 g | 9.2% | 9.5% | 1090 g |
| Uztura šķiedra | 1 g | 20 g | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Ūdens | 76.63 g | 2273 g | 3.4% | 3.5% | 2966 g |
| osis | 0.07 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.013 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.7% | 13846 g |
| B4 vitamīns, holīns | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.4% | 23810 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 4.4% | 2326 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 1.3% | 7692 g |
| B9 vitamīns, folāts | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.29 mg | 20 mg | 1.5% | 1.5% | 6897 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 10 mg | 2500 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Kalcijs, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Magnijs, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.3% | 8000 g |
| Nātrijs, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Sērs, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2.1% | 4950 g |
| Fosfors, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 1% | 10000 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| Mangāns, Mn | 0.262 mg | 2 mg | 13.1% | 13.5% | 763 g |
| Varš, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.1% | 2041 g |
| Selēns, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 10.5% | 982 g |
| Cinks, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2927 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.05 g | maks. 100 gr | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.168 g | ~ | |||
| valīns | 0.123 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.047 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.087 g | ~ | |||
| leicīns | 0.167 g | ~ | |||
| lizīna | 0.073 g | ~ | |||
| metionīns | 0.047 g | ~ | |||
| treonīna | 0.072 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.023 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.108 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.117 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.19 g | ~ | |||
| glicīns | 0.092 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.393 g | ~ | |||
| Proline | 0.095 g | ~ | |||
| serīna | 0.106 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.067 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.041 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.039 g | maks. 18.7 gr | |||
| 14: 0 mistisks | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.003 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.07 g | min 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.069 g | no 11.2 līdz 20.6 | 0.6% | 0.6% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.003 g | no 0.9 līdz 3.7 | 0.3% | 0.3% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.066 g | no 4.7 līdz 16.8 | 1.4% | 1.4% |
Enerģētiskā vērtība ir 97 kcal.
- kauss = 174 g (168.8 kCal)
Balti lipīgi rīsi (Āzijas), vārīti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: mangāns - 13,1%
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
Tags: kaloriju saturs 97 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas noder Baltie lipīgie rīsi (Āzijas), vārīti, kalorijas, uzturvielas, derīgās īpašības Baltie lipīgie rīsi (Āzijas), vārīti