Raksta līdzautores ir Stéphanie Monnatte-Lassus aromatoloģe, plantāra refleksoloģe un relaksoloģe un Katrīna Gilete, kosmetoloģijas trenere, aromatoloģe un ožas terapeite.

Mēs to smaržojam, smaržojam, pārklājam, priecājamies par to… augu eļļa ir baudu dārgums, ko mūsu garšas kārpiņas novērtē tikpat augstu kā epidermas šūnas. No kā sastāv šī slepenā skaistuma, veselības un maņu apetītes formula? Kur augu eļļas iegūst daudzās priekšrocības? Ar ko viņi atšķiras?

eļļa ir nosaukums, kas dots taukainajai vielai šķidrā stāvoklī istabas temperatūrā, savukārt termins “tauki” apzīmē taukainu vielu pusšķidrā vai cietā stāvoklī (īpaši sviestu, speķi). Lielākā daļa augu eļļu un tauku ir no eļļas augiem (rieksti, sēklas vai augļi, kas satur lipīdi), izņemot dažus, piemēram, naktssveces vai gurķu eļļu.

Nesajauciet augu eļļa (no auga) ar minerāleļļa (no naftas: parafīns, silikons) un dzīvnieku eļļa (piemēram, mencu aknu eļļa vai vaļveidīgo eļļa). Lai gan minerāleļļas parasti izmanto kosmētikas rūpniecībā (parasti ar nosaukumu Parafīna šķidrums, vai Šķidrais petrolatums), jo ļoti lēti, tie tomēr nepiedāvā nerafinētu augu eļļu priekšrocības, kas iegūtas aukstās spiešanas rezultātā. Turklāt to ekoloģiskā nozīme nav vienāda! Tāpēc augu eļļas izvēle prasa vislielāko modrību, jo tas ietekmē jūsu ķermeņa, ādas un planētas veselību!

• Eļļains macerāts tiek iegūts, macerējot ārstniecības augus neapstrādātā eļļā, ko izmanto kā palīgvielu. Tomēr eļļains macerāts parasti tiek atrasts ar nosaukumuaugu eļļa. Tas jo īpaši attiecas uz kliņģerītēm, asinszāli, burkāniem, arniku.
• Dārzeņu sviests istabas temperatūrā ir ciets. Nerafinēts sviests no pirmās aukstās spiešanas un organiskas izcelsmes, vairāk respektē auga īpašības. To sauc par "jēlsviestu".

Kā mēs uzzināsim, ir dažādu veidu augu eļļas ar daudzveidīgu lietojumu un priekšrocībām. Augu eļļu var izmantot kulinārijā, kosmētikā, masāžā, kombinācijā ar ēteriskās eļļas. Viņa ir jūsu ikdienas sabiedrotais, lai ārstētu, atvieglotu, novērstu, dziedinātu.

Jūs uzzināsit, kāpēc, kā arī to, kā vislabāk izmantot dāvanas, ko viņa mums sirsnīgi piedāvā.

latīņu valodā, eļļa ou eļļa nozīmē eļļu, kas iegūta no Sveiki (olīvu) nozīmē, cik daudz olīveļļas ir iezīmējusi mūsu civilizāciju. Tā ir cieši saistīta ar cilvēka vēsturi, tomēr ir tik maz atsauču un pētījumu par eļļām plašā nozīmē, tomēr ir ļoti senas olīveļļas pēdas. Vidusjūras klimats, ko mēs zinām šodien, tika izveidots apmēram pirms 12000 3800 gadiem, kas ļāva olīvkokam pakāpeniski izplesties un pieradināt to ap -1700. gadu pirms mūsu ēras. Pētījumi ir atklājuši olīveļļas izmantošanu neolīta periodā. Tā mārketings aizsākās bronzas laikmetā. Vecākās atrastās vīna spiedes nāk no Sīrijas un datētas ar -XNUMX gadiem. Izmantošana tajā laikā galvenokārt ir pārtika. Taču eļļu izmantos arī bēru rituālos (balzamēšanas gadījumā) un tempļu apgaismošanai. Kopš seniem laikiem olīveļļa ir izmantota kosmētikas ražošanā un tās ieguvumiem veselībai. Tādējādi eļļa ārstē krampjus un smaganu asiņošanu.

Pēc tam globalizācija ļāva tirgot līdz šim pilnīgi nezināmas eļļas, piemēram, nīma, baobaba vai šī eļļas. Katru dienu visā pasaulē tiek atklāti jauni dārgumi, kas tiek piedāvāti arvien zinošākai auditorijai. Zinātne ir ļāvusi mums labāk izprast eļļas uzturvērtības intereses, un, lai gan lietojumi ir likuši mums to izslēgt no ēdienreizēm, jo ​​tiek uzskatīts, ka tā ir atbildīga par papildu mārciņām, tagad mēs zinām, ka tā aktīvi piedalās mūsu veselībā.

Džordžs O. Burrs (George O. Burr) 1929. gadā pierāda, ka dzīvniekiem, kas baroti bez taukiem, ir smagas patoloģijas, ko galvenokārt izraisa linolskābes trūkums. Savukārt Deivids Adriāns Van Dorps 1964. gadā demonstrēja linolskābes biokonversiju, kas pavēra ceļu vielmaiņas regulēšanas prekursoru pētījumiem. Tas būs sākums zinātniskiem pierādījumiem par eļļu un jo īpaši neaizstājamo taukskābju omega 3 un 6 uzturvērtību.