Sausais baltvīns ir dzēriens ar stiprumu no desmit līdz divpadsmit apgriezieniem un cukura ietilpību līdz 0,3%. Ir daudz veidu sausā baltvīna, taču tie visi izceļas ar patīkamu skābumu, kas atkarībā no vīnogu šķirnes var atšķirties pēc izteiksmes. Šīs dzēriena īpašības nosaka, ar kādiem produktiem to var un vajadzētu kombinēt.
Kā pareizi dzert sausu baltvīnu
1. No labā stikla. Pēc formas tam vajadzētu atgādināt zvanu. Un esiet pietiekami liels, lai glāzes tilpums būtu 3 reizes lielāks par tajā ielejamā dzēriena tilpumu.
2. Vīnu vislabāk pasniegt atdzesētu līdz 8 ° C līdz 10 ° C.
3. Paceļiet glāzi pie acīm un novērtējiet vīna krāsu, pēc tam to smaržojiet, ieelpojiet pušķi. Pagrieziet glāzi vairākas reizes, lai dzēriens atbrīvotu visas aromātiskās notis un jūs tās dzirdētu.
4. Tagad pielieciet glāzi pie lūpām. Vīnam vispirms jāpieskaras augšējai lūpai, un tikai tad jūs varat sākt to dzert. Jums nevajadzētu uzreiz norīt dzērienu, jo uz mēles ir receptori, kas ļauj izbaudīt sausa baltvīna izsmalcināto garšu.
Ar ko dzert sausu baltvīnu
Šim dzērienam ar maigu garšu labāk izvēlēties tādu ēdienu, lai tas nepārtrauc dzērienu. Vienkāršas garšas uzkodas ir piemērotas.
- dārzeņu uzkodas,
- vieglas gaļas uzkodas (medījums, vistas gaļa),
- dažāda veida sieri,
- maizes uzkodas,
- zivis (izņemot siļķes),
- augļi, saldējums,
- rieksti
- olīvas,
- nesaldināti deserti.
Ko nevar kombinēt ar sausu baltvīnu
Šādam vīnam nevajadzētu izvēlēties pārāk saldus produktus, jo, spēlējot kontrastu, tie dzērienu padarīs tikai ļoti skābu. Desertam, kas pieskaņots sausajam baltvīnam, jābūt tikai nedaudz saldākam par dzērienu
Atgādināsim, ka iepriekš mēs runājām par to, kā sarkanvīna cienītāji atšķiras no tiem, kam patīk baltā krāsa, kā arī dalījāmies ar krāšņu brokastu recepti - olas baltvīnā.