Saturs
Tas ir labākais un sliktākais, sajaucot paleo un vegānu diētas
Trend
Pegan diētas pamatā ir paleo diētas apvienošana, kuras pamatā ir aizvēsturiskā diēta, bet augļu un dārzeņu patēriņa prioritāte.
Apvienojiet paleolítica diēta par paleo ar vegāns Tas var šķist pretrunīgi, ja uzskatām, ka pirmais ir balstīts uz mūsu mednieku un vācēju senču uztura ievērošanu (gaļa, olas, zivis, rieksti, sēklas un dažas augļu un dārzeņu šķirnes), un otrais neietver dzīvnieku izcelsmes pārtiku. Tomēr šī kombinētā formula, kuru izstrādāja Dr. Marks Himans 2014. gadā tas ir balstīts uz faktu, ka augu izcelsmes pārtika izceļas pār dzīvnieku izcelsmes pārtiku un ka tiek samazināta pārstrādātā pārtika. Varētu teikt, kā norāda Barselonas klīnikas Alimmenta dietoloģe-uztura speciāliste Aina Huguet, ka Pegana diēta ir “vislabākā no katras diētas, bet veic nelielas izmaiņas”.
Skavas Pegan diētā
Starp šīs diētas pozitīvajiem aspektiem Alimmenta eksperts izceļ ieteikumu Palieliniet augļu un dārzeņu patēriņu, tad sirds veselīgu tauku izmantošana un samazināts gaļas patēriņš.
Tādējādi Pegan diētā ir iekļauti visdažādākie augļi un dārzeņi, lai gan dominē augļi ar zemu glikēmisko indeksu (paleo diētas ietekmes dēļ). Kas attiecas uz ogļhidrātiem, tiem jābūt sarežģītiem, bez lipekļa un bagātiem ar šķiedrvielām.
Atļautie tauki ir tie, kas ir bagāti omega-3 y sirds veselīga. Šajā diētā atļautajos pārtikas produktos ir iekļauta īpaši neapstrādāta olīveļļa, rieksti (izvairoties no zemesriekstiem), sēklas, avokado un kokosriekstu eļļa, norāda Aina Huguet.
Pegan diētā ieteicamais gaļas veids pārsvarā ir Baltā gaļa, ar labāku lipīdu profilu, minerālvielām (dzelzi, cinku un varu) un B grupas vitamīniem. Tās patēriņu ieteicams lietot kā piedevu vai piedevu, nevis kā galveno sastāvdaļu. Attiecībā uz tās īpašībām Alimmenta dietologs-uztura speciālists skaidro, ka ieteikumos iekļautajai gaļai jābūt barotai ar zāli un ilgtspējīgi audzētai.
Patēriņš olas, jo tas ir labs olbaltumvielu avots, un gan baltās, gan zilās zivis, lai gan attiecībā uz pēdējo diēta paredz, ka Zivs mazāks, lai izvairītos no smago metālu, piemēram, dzīvsudraba, iedarbības.
Pākšaugi ir pelnījuši atsevišķu nodaļu, jo autore uzskata, ka pietiktu ar tasi dienā un pārmērīgs patēriņš varētu izmainīt cukura diabēta slimnieku glikēmiju. Tomēr Aina Huguet precizē: “Šī diēta ir pilnīgi nepareiza un var izraisīt nepietiekamu pākšaugu patēriņu,” viņa skaidro.
Pārtikas produkti, kurus diēta novērš vai samazina Pegan
To raksturo a zema glikēmiskā slodze izslēdzot vienkāršus cukurus, miltus un rafinētus ogļhidrātus. Nav atļauti arī pārtikas produkti, kas nodrošina ķīmiskas vielas, piedevas, konservantus, mākslīgās krāsvielas un saldinātājus.
Tas arī novērš graudaugus ar lipekli (ko Alimmenta eksperts neiesaka, ja jums nav celiakijas) un veselus graudus bez lipekļa, viņa to iesaka, bet ar mēru, tāpēc viņa iesaka to lietot nelielās porcijās un tik ilgi, kamēr ir zema indeksa graudi. glikēmisks, piemēram, kvinoja.
Kas attiecas uz piena produktiem, Pegan diētas veidotājs arī neiesaka tiem.
Vai Pegan diēta ir veselīga?
Runājot par Pegan diētas uzlabojamajiem aspektiem, Alimmenta eksperte uzstāj uz atsauci uz pākšaugiem, jo, kā viņa apstiprina, šīs diētas ieteikumi ir nepietiekami, jo pākšaugus vajadzētu lietot divas vai trīs reizes nedēļā, vismaz kā garnīrs vai kā atsevišķs ēdiens.
Vēl viens viņa brīdinājums par šo diētu ir tāds, ka, ja nav lipekļa nepanesamības vai jutības pret celiakiju, glutēnu nesaturošus graudaugus nevajadzētu izslēgt. Codunicat ieteikumi šajā sakarā ir skaidri: “Diētas bez glutēna nav ieteicamas cilvēkiem, kuriem nav celiakijas.”
Arī ieteikumi par piena produktu patēriņu nepārliecina, jo, viņaprāt, tā ir vienkārša formula, kā uzņemt ikdienā nepieciešamo kalciju. "Ja nolemjat nelietot piena produktus, jums jāpapildina diēta ar citiem pārtikas produktiem, kas nodrošina kalciju," viņš skaidro.
Īsāk sakot, lai arī Pegan diētai ir pozitīvi aspekti, eksperts uzskata, ka ilgstoša un bez profesionāla padoma tā varētu radīt risku veselībai.
IEGUVUMI
- Ieteicams palielināt augļu un dārzeņu patēriņu
- Ieteicams lietot sirdij veselīgus taukus
- Plānojiet samazināt gaļas patēriņu
- Izvairās no īpaši pārstrādātas pārtikas patēriņa
kontrindikācijas
- Viņa piedāvātais pākšaugu patēriņš ir nepietiekams
- Plānojiet likvidēt graudaugus ar lipekli, bet tas nav ieteicams, ja vien nav celiakijas vai glutēna nepanesamības, kas nav celiakija
- Samazina piena patēriņu, bet nepiedāvā uzturvielu līdzsvaru, lai iegūtu pietiekamu kalcija daudzumu