Saturs
Dehidratators ir sadzīves tehnika, kas ļauj žāvēt pārtiku, iztvaicējot mitrumu ar uzkarsētu, pastāvīgi cirkulējošu gaisu. Tātad dārzeņu glabāšanas laiks palielinās, vienlaikus saglabājot tajos esošās uzturvielas, jo šķidrums pakāpeniski iztvaiko. Temperatūra un laiks ir svarīgi faktori, jo no tiem ir atkarīga turpmākā pārstrādes produktu kvalitāte.
Dehidratācijas ierīču izstrādē ir vairāki posmi. Pirmais posms ir vienkārša žāvēšanas skapja izskats. Darbības princips ir ļoti vienkāršs: apkures desmitnieks radīja augstu temperatūru, kurā ēdiens tika žāvēts. Patiesībā to var saukt par krāsni. Otrais posms bija parastās ierīces. Šo modeļu dizains ir ideālāks – papildus sildelementam tika pievienots ventilators, kas ļāva kameras apsildīšanu padarīt vienmērīgāku. Pūtīšanu var veikt vertikāli vai horizontāli. Šie ir diezgan populāri modeļi, tie nav ļoti lieli un viegli pārvaldāmi. Vismodernākā dehidratora versija ir infrasarkanie žāvētāji. Mitruma noņemšanas process no produktiem tiek veikts vienmērīgi, pateicoties mērenai infrasarkanā starojuma iedarbībai, un saglabā vairāk noderīgu vielu. Ir arī modeļi ar iebūvētām programmām, kas spēj patstāvīgi izlemt par produkta dehidratācijas metodi. Tie ir aprīkoti ar iebūvētu higrometru, kas mēra mitruma līmeni dārzeņos.
Šeit ir 10 labākie dārzeņu dehidratatori 2022. gadam, un šeit ir daži padomi no Mai Kabajeva, sadzīves tehnikas veikala konsultante.
Top 10 reitings pēc KP
Redaktora izvēle
1. Oberhof augļu žāvētājs A-15
Oberhof Fruchttrockner A-15 dārzeņu žāvētājs ir moderns dehidrators, kas vienmērīgi žāvē augļus, dārzeņus, garšaugus, garšaugus vēlākai uzglabāšanai, kā arī tiek izmantots maizes un jogurta pagatavošanai. Universālā ierīce ir aprīkota ar 5 pārtikas plastmasas paplātēm, kuras var izmantot no abām pusēm. Vienā reizē žāvētājā var izžāvēt 2-3 kg pārtikas. Ir temperatūras regulēšana 35-70 grādu robežās, taimeris uz 24 stundām. Ierīces jauda ir 500 W; drošības apsvērumu dēļ modelis ir aprīkots ar aizsardzību pret pārkaršanu. Skārienpanelis nodrošina lietošanas ērtumu. Displejā tiek parādīti dehidratora darbības parametri. Šis ir praktisks un funkcionāls žāvētājs, kas ir ideāli piemērots lietošanai mājās.
Priekšrocības un trūkumi
2. VolTera 500 Comfort
VolTera 500 Comfort ir mājsaimniecības dehidrators, kas ražots vietējā tirgū. Šis ir konvekcijas tipa žāvētājs ar termostatu dārzeņu, sēņu, augļu, zivju, gaļas un garšaugu gatavošanai. Ir iespēja izveidot pastilu. Temperatūra tiek regulēta 33-63 °C robežās. Gaisa cirkulācija tiek veikta no kameras malas līdz centram. Lielākai lietotāja ērtībai ir taimeris. Komplektā ir piecas paletes no necaurspīdīgas plastmasas. Ierīces jauda ir 500 vati. Rezultātā mums ir stilīgs noapaļotas formas dehidrators, kas piemērots visdažādāko produktu klāsta pagatavošanai.
Priekšrocības un trūkumi
3. Vasilisa SO3-520
Vasilisa CO3-520 ir budžeta dehidrētājs dārzeņiem, augļiem, ogām un musli. Sadzīves tehnika pieder pie konvektīvo žāvētāju tipa. Tam ir jauks dizains un ērta noapaļota forma. Žāvēšanas temperatūru iespējams regulēt 35-70 °C robežās. Plastmasa kalpoja kā materiāls palešu un pamatelementu veidošanai. Komplektā ir piecas paletes, 50 mm augstas. Ierīces darbībai nepieciešamā jauda ir 520 vati. Neliels mīnuss nav augstākais produktu dehidratācijas ātrums. Citādi par mazu cenu – laba iekārta.
Priekšrocības un trūkumi
Kādiem vēl dārzeņu žāvētājiem ir vērts pievērst uzmanību
4. RAWMID Modern RMD-07
RAWMID Modern RMD-07 ir bagātīgi aprīkots dehidrators: septiņas tērauda paplātes, sešas paletes, seši tīkli maziem dārzeņiem. Un pašai ierīcei ir stilīgs un praktisks dizains. Modelim ir divi dehidratācijas režīmi. Spēcīgs ventilators, kas uzstādīts aizmugurējā panelī, ļauj vienmērīgi izžāvēt visus produktus. Pūtēja tips ir horizontāls, tāpēc smaržas no dažādām paplātēm nesajaucas. Noņemamās paplātes ļauj pielāgot atstarpi starp tām, nodrošinot vislielāko labumu dehidrējošiem produktiem. Iespēja regulēt temperatūru diapazonā no 35-70 °C. Korpuss izgatavots no plastmasas, paletes no metāla. Iebūvēta aizsardzība pret pārkaršanu un taimeris.
Priekšrocības un trūkumi
5. Rotors СШ-002
Rotors СШ-002 ir budžeta, bet uzticama mājas dehidratora versija. Lielisks risinājums, ja vācat dārzeņus un augļus, īpaši no savas vasarnīcas. Žāvēšanas kameras tilpums ir līdz 20 litriem atkarībā no paliktņu regulēšanas. Temperatūra – 30-70 °C robežās. Attiecas uz konvektīvo dehidratatoru tipu. Materiāls ierīces izveidei bija karstumizturīga plastmasa. Dehidrators ir viegli lietojams. Uz augšējā vāka ir piezīme ar ieteikumu par temperatūras režīmiem dažādiem produktiem.
Priekšrocības un trūkumi
6. BelOMO 8360
BelOMO 8360 ir konvektīvs dehidrators ar piecām paplātēm dārzeņu, augļu, sēņu, garšaugu un zefīru žāvēšanai. Materiāls ierīces ražošanai bija plastmasa, izturīga pret augstām temperatūrām. Viena palete spēj noturēt līdz vienam kilogramam produktu. Ražotājs atzīmē, ka šim modelim ir īpaša pūšanas sistēma, kas nodrošina augstu viendabīguma pakāpi. Plus ir arī ērti izmēri un aizsardzība pret pārkaršanu.
Priekšrocības un trūkumi
7. Garlyn D-08
Garlyn D-08 ir konvekcijas tipa dehidrators vispārējai lietošanai. Tas ir piemērots dārzeņu, augļu, zivju un gaļas, garšaugu, ogu žāvēšanai. Noderīgais tilpums ir 32 litri. Jūs varat regulēt temperatūru diapazonā no 35 līdz 70 °C. Ar šo sadzīves tehniku jūs varat pagatavot zefīru un pat jogurtu. Dehidratators ir viegli lietojams un funkcionāls: tam ir paplātes augstuma regulēšana, aizsardzība pret pārkaršanu un ieslēgšanas indikators. Trīs saliekamie līmeņi sniedz lielas iespējas produktu žāvēšanai. Varat to droši atstāt uz nakti, jo darbības laikā tas nerada lielu troksni.
Priekšrocības un trūkumi
8. MARTA MT-1947
MARTA MT-1947 ir patīkama dizaina mājsaimniecības dehidrētājs dārzeņu, augļu, sēņu, garšaugu žāvēšanai. Pieder pie konvektīvā tipa. Piecas paplātes ar izcilu ietilpību, tās var regulēt augstumā, lai ēdiena pagatavošanā būtu ērtāk. Dehidratora pārvaldības komforts tiek panākts, izmantojot LED displeju, taimeri līdz 72 stundām un gaismas indikatoru. Žāvētāja tilpums ir septiņi litri. Temperatūras kontrole 35-70 °C robežās. Ierīce ir izgatavota no plastmasas. Ir iespēja pagatavot jogurtu.
Priekšrocības un trūkumi
9. REDMOND RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 ir elektroniski vadāms konvektīvās dehidrators dārzeņu, augļu un garšaugu žāvēšanai. Aprīkots ar piecām produktu paplātēm, kuras var izjaukt augstuma regulēšanai. Noņemamos grozus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Ierīce ir izgatavota no caurspīdīgas plastmasas, tas ir, jūs varat vizuāli kontrolēt produktu gatavības pakāpi. Ērta darbība, pateicoties displejam, taimeram un jaudas indikatoriem. Temperatūras regulēšana ir atļauta 35-70 °C robežās. Taimeri var iestatīt no 1 līdz 72 stundām. Rezumējot, mums ir lēta, ērta ierīce, bet diezgan ilgs žāvēšanas process.
Priekšrocības un trūkumi
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 ir mehāniski vadāms konvekcijas tipa dehidrators. Komplektā ir piecas plastmasas paplātes. Jūs varat žāvēt dārzeņus, augļus, sēnes. Temperatūra regulējama no 40 līdz 75 °C. Ir jaudas indikators, kas signalizēs par darba beigām. Pārvaldība ir vienkārša, bet ļoti uzticama. Skaists izskats un glīts dizains. Bet diemžēl dehidratācijas process aizņem ilgu laiku.
Priekšrocības un trūkumi
Kā izvēlēties žāvētāju dārzeņiem
Dehidratora ierīce
Mājas dehidratatori ir ļoti līdzīgi viens otram, jo darbojas pēc viena principa: silda gaisu kamerā un izmanto cirkulāciju, lai panāktu vienmērīgu šķidruma noņemšanu no dārzeņiem. Dizains ir šāds: korpuss ar formas variācijām, sildelements, ventilators, temperatūras sensors. Gaisa sildīšanas pakāpes regulēšana tiek veikta, izmantojot vadības paneli. Dārzeņiem, kas ir sagatavoti dehidratācijai, ir īpašas paplātes režģa vai režģa formā. Tas ir nepieciešams, lai netraucētu gaisa cirkulāciju. Dārgāki modeļi ir aprīkoti ar papildu funkcijām un programmām.
Ražošanas materiāls
Parasti budžeta iespējas ir izgatavotas no plastmasas, tas sver maz un ir viegli kopjams, taču tas ir īslaicīgs un var izžūt ilgstošas lietošanas rezultātā. Dārgāki modeļi ir izgatavoti no metāla vai kombinētās versijas ar plastmasu. Metāls ir ērts žāvēšanas procesā labas siltuma pārneses dēļ. Labākais sakausējums ir nerūsējošais tērauds. Tas ir izturīgs pret nodilumu un nepretenciozs.
Pūšanas pozīcija
Dehidratatori ir sadalīti divos veidos: ar vertikālu un horizontālu pūšanu. Vertikālā stāvoklī ventilators un sildelements atrodas apakšā. Ar horizontālajām paplātēm ar sasmalcinātiem dārzeņu gabaliņiem tie tiek izpūsti no sāniem, savukārt ventilators atrodas perpendikulāri paplātēm. Ja salīdzinām šīs divas metodes savā starpā, tad horizontālajai ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar vertikālo. Ja nav, nav problēmu ar temperatūras starpību un karstā gaisa sadale notiek vienmērīgāk.
Temperatūras kontrole
Tas ir ļoti svarīgs faktors. Dažādiem pārtikas produktiem ir nepieciešama atšķirīga temperatūra, lai tie pareizi atūdeņotos, pretējā gadījumā tas ilgtermiņā var izraisīt sausumu. Ja žāvētājs ir nepieciešams tikai žāvētu augļu novākšanai, tad strikti ievērot temperatūru nav tik svarīgi, taču, jo vairāk dažādu ēdienu gatavojat, jo lielāka kontrole var būt nepieciešama. Parastais temperatūras diapazons dehidratatoriem ir 35-70 grādi.
Sildīšanas elements
Parasti sildelements ierīcē ir uzstādīts atsevišķi, netālu no ventilatora. Bet ir interesantāki modeļi ar papildu sildelementu un pat sarkanās gaismas lampu, kas rada infrasarkano starojumu. Šāds starojums ir drošs cilvēkiem un pārtikai, un lampa ļauj simulēt žāvēšanas efektu saulē. Platība Noderīgā platība ir būtisks rādītājs dehidratora efektivitātei; jauda lielā mērā ir atkarīga no tā. Uzlabotajos modeļos parasti ir apmēram 10 paplātes ar laukumu 400x300 mm. Zemākās cenas opcijas ir kompaktākas.
tilpums
Dehidratatori parasti darbojas diezgan klusi. Galvenie trokšņa avoti tajos ir ventilators un gaisa kustība. Dažās lētajās iekārtās darba procesa laikā var būt neliela vibrācija. Bet tas ir diezgan reta parādība, tāpēc jums nevajadzētu par to pārāk uztraukties.
Bonusa piederumi
Top modeļiem piegādes komplektā ir papildu piederumi, kas paplašina ierīces iespējas un vienkāršo dehidratācijas procesu. Tie var būt plastmasas tīkliņi pavisam maziem gabaliņiem, silikona vai teflona paklājiņi zefīru gatavošanai, speciāli ieliktņi lieliem produktiem, jogurta trauki, silikona podiņu turētāji, otas u.c. rezultāti Svarīgi faktori, kam jāpievērš uzmanība:
- Ierīces lietošanas biežums. Ja jums ir nepieciešams žāvētājs žāvētu augļu novākšanai vairākas reizes gadā, tad vienkāršāki modeļi derēs. Biežai un sarežģītai dehidratācijai ir vērts tuvāk apskatīt progresīvākos.
- Temperatūras kontrole. Jo precīzāk tas ir, jo lielāka iespēja pagatavot sarežģītus ēdienus, piemēram, zefīru vai jogurtu. Tas ir atkarīgs arī no tā, cik daudz derīgo vielu paliek dārzeņos.
- Vai ir kādi aksesuāri. Tie paplašina ierīces funkcionalitāti.
- Taimera un iebūvēto programmu klātbūtne. Tas ļaus mazāk uzmanības veltīt ierīces vadīšanai.