Saturs
Vēl viena nedēļa ir nonākusi pie sava loģiskā noslēguma. Un, jau pēc tradīcijas, paspēt uz piektdienas izlasi, kas, iespējams, iecels vēl vienu alkohola tēmu Ruma dienasgrāmatā. Šodien es nolēmu likt lietā spēcīgu spēlētāju kokteiļu industrijā, proti, kafiju. Un tā kā bāra amatu apguvu kā barista, tad kafijas tēmu attīstīšu ar lielu prieku.
Kafija ir daudzpusīgs dzēriens, un par to var runāt mūžīgi. Lielākajai daļai kokteiļu tiek izmantota espresso kafija, kas ir diezgan saprātīgi – šiks aromāts un maiga garša. Šodien pat negribas uzsākt šo bezgalīgo tēmu, tāpēc labāk uzreiz pie kokteiļiem. Tiesa, jāpiebilst, ka zemāk uzskaitītos kokteiļus būs grūti pagatavot mājās, jo kafijas automāti nav katrā mājā, bet tomēr tādi ir. Papildus kafijai šajā izlasē ir arī vēl viena nemainīga sastāvdaļa – degvīns 🙂 Kopumā ķer divu mūžsenu un visā pasaulē ļoti populāru dzērienu kombinācijas.
Boombox (shot, būvēt)
Sastāvdaļas:
- 15 ml degvīna;
- 15 ml plūmju vīna;
- 1 maza porcija (15 ml);
Sagatavošana:
- ielej vīnu glāzē;
- izmantojot kokteiļa karoti, ielieciet otru karsto ristretto kārtu;
- trešajā kārtā ielieciet degvīnu;
- dzert vienā rāvienā.
Effectini (gremošanas līdzeklis, krata)
Sastāvdaļas:
- 40 ml degvīna;
- 40 ml liķiera Galliano;
- 1,5 espresso (45 ml garš);
- 2 g kafijas pupiņas.
Sagatavošana:
- šeikerī ielej aukstu espresso, Galliano un degvīnu;
- Piepildiet šeikeri ar ledu un kārtīgi sakratiet.
- atdzesēto dzērienu ielej caur sietiņu glāzē;
- izrotāt ar kafijas pupiņām.
Espresso martini (gremošana, krata)
Sastāvdaļas:
- 35 ml degvīna;
- 15 ml kafijas liķiera (Kalua);
- 1 porcija espresso;
- 5 ml vaniļas sīrupa;
- 2 g kafijas pupiņas.
Sagatavošana:
- šeikerī ielej aukstu espresso, dzērienu, sīrupu un degvīnu;
- Piepildiet šeikeri ar ledu un kārtīgi sakratiet.
- atdzesēto dzērienu ielej caur sietiņu glāzē;
- izrotāt ar kafijas pupiņām.
Pašdarināts Lebovskis (gremošana, uzbūve)
Alternatīvā kokteiļa recepte Baltā krievu valoda.
Sastāvdaļas:
- 50 ml degvīna;
- 25 ml cukura sīrupa;
- 1 daļa pauda;
- 50 ml krējuma (33%)
- 2 g malta muskatrieksta.
Sagatavošana:
- piepildiet glāzi ar ledu;
- uz ledus ielej degvīnu, espresso, sīrupu un krējumu;
- visu kārtīgi samaisa ar kokteiļa karoti;
- izrotāt ar muskatriekstu.
Palīdzēt espresso (sagremot, kratīt)
Sastāvdaļas:
- 30 ml degvīna;
- 20 ml kafijas liķiera;
- 10 ml lazdu riekstu sīrupa;
- 1 porcija espresso;
- 15 ml krējuma (33%).
Sagatavošana:
- šeikerī ielej aukstu espresso, sīrupu, krējumu, dzērienu un degvīnu;
- Piepildiet šeikeri ar ledu un kārtīgi sakratiet.
- atdzesēto dzērienu ielej caur sietiņu kokteiļa glāzē;
- izrotāt ar maraschino ķiršu.
Snufkins (šāva, krata)
Kokteili 90. gadu beigās izgudroja miksologs Diks Bredsels Zviedrijas golfa čempionei Karīnai Viklundai. Snufkins ir Toves Jansones pasakas varoņa Mumina troļļa labākais draugs. Viņam patika ceļot, pīpēt pīpi un spēlēt ermoņikas. Viņš arī ienīda aizliegumus, tāpēc jūs nevarat atteikties Snufkin 🙂
Sastāvdaļas:
- 10 ml degvīna;
- 10 ml kazeņu liķiera;
- 10 ml no espresso;
- 10 ml krējuma
Sagatavošana:
- šeikerī ielej espresso, dzērienu un degvīnu;
- Piepildiet šeikeri ar ledu un kārtīgi sakratiet.
- atdzesēto dzērienu ielej caur sietiņu kaudzē;
- ar kokteiļa karoti uzliek virsējo krējuma kārtu;
- dzert vienā rāvienā.
Šeit ir tāds tandēms, kafija un degvīns. Tagad domāju, kurai no šīm sastāvdaļām veltīt nākamo nedēļu (lai gan nē, kafija mani vienalga piesaista vairāk, bet par to ššš...). Nu esi saņēmis informāciju pārdomām par brīvā laika pavadīšanas plānošanu nedēļas nogalei, tāpēc izbaudi brīvdienas un labu garastāvokli! Turklāt rīt ir pirmā ziemas diena – laiks svinēt 🙂 Čau!