Mlechnik ģints sēne tiek augstu vērtēta un tiek uzskatīta par delikatesi daudzās pasaules tradicionālajās virtuvēs; arī ārsti to atzīst par noderīgu. Vitamīnu satura ziņā tas nekādā ziņā nav zemāks par augļiem un dārzeņiem. Tas satur lielu skaitu aminoskābju un dabisku antibiotiku - laktarioviolīnu. Turklāt safrāna piena vāciņu priekšrocības un kaitējums, kas olbaltumvielu daudzumā tiek pielīdzināts dzīvnieku gaļai, slēpjas to augstajās uzturvērtībās.
Antioksidantu klātbūtne ir būtisks safrāna piena vāciņu ieguvums mūsu imūnsistēmai. Produkts palīdz cīnīties ar infekcijām. Augsta kaulu veidošanā iesaistītā kalcija koncentrācija ļauj to ieteikt pacientiem ar artrītu un osteoporozi.
Sakarā ar nulles tauku saturu un holesterīna trūkumu, safrāna piena vāciņu priekšrocības ir zināmas diabēta slimniekiem. Produktu var lietot diētās pret aptaukošanos un sirds slimību profilaksei. Papildus iepriekš minētajām ārstnieciskajām īpašībām sēne ir pazīstama kā labs afrodiziaks, kas paaugstina vīriešu potenci.
Safrāna piena vāciņu priekšrocības šodien rūpīgi pēta zinātnieki, jo tajos ir selēns. Klīniskie pētījumi par vielas ietekmi uz ļaundabīgu audzēju ir ļāvuši secināt, ka tā samazina prostatas vēža attīstības risku par vairāk nekā 50%.
Baltimoras universitātes pētnieki vērsa uzmanību uz to, ka vīriešu ar prostatas vēzi analīzēs ir maz selēna un D vitamīna, kas lielos daudzumos ir arī sēnēs. Tautas baumas vēsta, ka, ja katru dienu lietojat 100 gramus safrāna piena vāciņu, produkta ietekme uz ķermeni būs vienāda ar pilnu ķīmijterapijas kursu.
Sēne nav ieteicama pacientiem ar zemu skābumu. Ārsti atzīmē safrāna piena vāciņu kaitējumu cilvēkiem ar holecistītu un pankreatītu. Sakarā ar to, ka delikatese ir slikti sagremota, to vajadzētu lietot ierobežotā daudzumā tiem, kam ir problēmas ar kuņģa -zarnu traktu. Safrāna piena vāciņu kaitējums ir zināms cilvēkiem, kuri cieš no sliktas zarnu caurlaidības, produkts var izraisīt aizcietējumus.
Sēņu kaitējumu var novērot gadījumos, kad sēnes tiek sajauktas ar neēdamajiem līdziniekiem, pārsteidzoši līdzīgiem cilvēkiem noderīgajiem. Indīgas sēnes izraisa smagu saindēšanos, krampjus, sliktu dūšu, vemšanu, pat ārprātu un nāvi.
Ir vērts atzīmēt, ka safrāna piena vāciņu ieguvumi un kaitējums ir stingri individuāli un atkarīgi no cilvēku veselības un apēsto gardumu daudzuma. Neskatoties uz dažiem produkta lietošanas ierobežojumiem, gardēži to novērtē un mīl visā pasaulē. Vēl pirms dažiem gadsimtiem tie maksāja vairāk nekā franču zīmolu smaržas. Šodien sēnes joprojām ir gaidīti viesi uz katras saimnieces galda un restorāna ēdienkartes favorīti.