Saturs
- Plūmju veidu un šķirņu dažādība
- Plūmju priekšrocības un kaitējums, kaloriju saturs, sastāvs, pielietojums
- Ieguvumi vīriešiem
- Plūmju ieguvumi un kaitējums sievietes veselībai
- Svara zaudēšanas priekšrocības (ar diētu)
- Plūmes grūtniecības un zīdīšanas laikā
- Plūme slimībām - plūmju ieguvumi veselībai
- Plūmes skaistumam un jaunībai
- Plūmju sēklas - noderīgas īpašības
- Plūmju lapu, mizas, ziedu un koka priekšrocības un kaitējums
- Lietošana tautas medicīnā
- Interesanti fakti
- Atlase un uzglabāšana
- Plūmju ievārījums
- Sautēta gaļa ar žāvētām plūmēm
Plūmju veidu un šķirņu dažādība
Plūme ir melnais un ķiršu plūmju hibrīds. Joprojām nav zināms: vai plūme ir auglis vai oga? Šajā rakstā mēs atklāsim visus noslēpumus par plūmēm. Kādas ir plūmju priekšrocības un kaitējums cilvēka ķermenim?
Plūmes var redzēt jebkurā dārza zonā. Tāpēc, lai labāk apputeksnētu, tos parasti stāda vairākos kokos. Plūmju lapas ir robainas gar malu, ziedi ir balti vai rozā. Raža vienam kokam sasniedz līdz 100 kg, bet parasti vidēji līdz 30 kg. Koki sāk nest augļus 4-5 gadu vecumā.
Plūmju daudzveidība ir lieliska. Ir vairāk nekā 250 plūmju veidi. Mēs esam pieraduši, ka plūmei jābūt purpursarkanai. Tomēr tie ir dzelteni un pat melni. Plūme - no latīņu valodas (Prunus), pieder pie Pink ģimenes. Plūmes ir galds un deserts. Populārākās plūmju šķirnes:
Plūmju Ternovka (plūmju zīriņš)
Visizplatītākā mājas plūmju šķirne. Ogas ir mazas, tumši purpursarkanā krāsā ar savelkošu saldskābu garšu.
Medus plūmju Renklod
Franču plūmju šķirne. Dzeltenajai plūmei ir salda, marmelādes garša.
Olu plūme
Šī šķirne savu nosaukumu ieguvusi no olām līdzīgās formas. Olu plūmju krāsa atbilst tipam: zila, dzeltena. Sarkanās plūmes ir ļoti produktīvas (no viena koka var novākt līdz 60 kg sezonā). Šo šķirni patērē galvenokārt neapstrādātu.
divvietīga kariete
Šī šķirne ir iesakņojusies Āzijā. Urālos viņš neiesakņojās aukstā klimata dēļ. Ja jūs ļoti cenšaties, varat to audzēt Urālos. Viena augļa svars ir 40 g. Tās atšķirīgā iezīme ir sloksne, kas sadala ogu divās daļās. Forma ir ovāla, krāsa ir sarkanīgi violeta. Šķirne ir deserts. Ogas ir gatavas ēst neapstrādātas. Šķirne ir pašapputes, tāpēc tā tik ļoti mīl dārzniekus.
Mirabel
Šķirne ir populāra Dienvideiropā un Rietumeiropā, kā arī Krievijas centrālajā daļā. Dzeltena krāsa. Augļi ir apaļi, sver līdz 60 g. Ogas līdz 3 cm diametrā. Akmens ir mazs, viegli atdalāms. Šī šķirne nav pašapputes, tāpēc apputeksnējošie koki jāstāda tuvumā. Ogu garša ir salda, ar skābumu. Augļi ir gatavi ēst svaigus. Šķirne labi panes transportēšanu.
Plūme Vengerka
Šķirne ar augstu cukura saturu (15%). Augļa forma atgādina elipsi. Ogu krāsa ir violeta, mīkstums zaļgans. Žāvētas plūmes tiek gatavotas no Vengerka, jo tikai tajā ir pietiekama pektīna un cukura attiecība. Šķirnes nosaukums cēlies no augšanas vietas - Ungārijas. Viņa iemīlēja dārzniekus par savu nepretenciozitāti. Tas ir izturīgs pret sausumu.
Plūmju priekšrocības un kaitējums, kaloriju saturs, sastāvs, pielietojums
Plūmju priekšrocības ķermenim
cilvēks, kā arī kādas ārstnieciskas īpašības tam piemīt, mēs centīsimies
atklāt šajā rakstā.
Tas būs interesanti tiem, kuri
vada veselīgu dzīvesveidu un interesējas par tradicionālo medicīnu.
Ieguvumi vīriešiem
Ikviens zina, ka stiprais dzimums
ļaunprātīgi izmanto taukus un alkoholu, kam savukārt ir liels
slodze uz aknām. Plūme samazina slodzi uz aknām un noņem holesterīnu.
Šādos gadījumos ieteicams dzert plūmju kompotu. Plūmē kālijs
veicina muskuļu kontrakciju pēc spēka slodzēm. Plūme palīdz aizmigt
pēc smagas darba dienas. Ir nomierinoša iedarbība.
Plūmju ieguvumi un kaitējums sievietes veselībai
Plūmes sievietēm ir
pestīšana menopauzes laikā. Svaiga plūme atjauno hormonālo stāvokli un
ir krūts vēža profilakse. Plūme ir ieteicama
lietot ikmēneša cikla otrajā fāzē sievietēm, jo tas samazinās
premenstruālā sindroms, mazina pietūkumu, samazina asiņošanas pārpilnību.
Žāvētas plūmes var samazināt osteoporozes attīstības risku, kas bieži notiek
sievietes menopauzes laikā. Floridas zinātnieki ir pierādījuši, ka žāvētas plūmes
uzlabo kaulu veselību.
Svara zaudēšanas priekšrocības (ar diētu)
Dietologi iesaka ievērot diētu
patērē nelielu daudzumu plūmju. Cukurs, ko satur plūme, nebūs
nogulsnējas taukos, ja plūmes tiek patērētas pareizi. Plūmju kaloriju saturs
ir 46 kcal / 100 g. Plūmju kompotam piemīt diurētiska iedarbība un
mazina pietūkumu.
Plūmes grūtniecības un zīdīšanas laikā
Grūtniecības laikā, bieži
sieviete uztraucas par aizcietējumiem. Plūme grūtniecēm ir īsts glābiņš no aizcietējumiem.
Ēdot 2-3 gabalus dienā, jūs varat atbrīvoties no šīs problēmas. E vitamīns, kas
plūmju sastāvā esošais veicina placentas un tās trauku uzturu. Arī plūmju
palīdz atbrīvoties no smaganu asiņošanas.
Zīdīšanas laikā
mātēm nav ieteicams lietot plūmes līdz 3 mēnešiem, mazulis no plūmes var
uzpūsts. Barojoša māte var ēst tikai ceptus ābolus un banānus. Sākums
no 4 bērna dzīves mēnešiem plūmes var ieviest mātes uzturā. Plūme ir bagāta
vitamīni. Un ar mātes pienu visi vitamīni nonāks bērna ķermenī.
Plūme slimībām - plūmju ieguvumi veselībai
Plūme ir vērtīga ne tikai ar savu garšu, bet arī ar ietekmi uz ķermeni kopumā. Tam ir ne tikai plusi, bet arī mīnusi. Ļaujiet mums sīkāk aplūkot, kādas priekšrocības un kaitējums plūmēm ir ķermenim katrai slimībai.
Pozitīvas īpašības:
-Palīdz pazemināt temperatūru
ķermenis ar akūtām elpceļu infekcijām;
- mazina klepu;
-samazina spiedienu;
- mazina pietūkumu;
-ir baktericīds
nozīmē;
- noņem sausās varžacis un
varžacis.
jūs nevarat izmantot plūmes, kad
šādas slimības vai lieto nelielos daudzumos. Labums un kaitējums
plūmes slimībām:
Ar gastrītu
Gastrīts ir kuņģa iekaisums, ko izraisa nepareiza un neregulāra uztura uzņemšana. Ar gastrītu nevajadzētu pilnībā atteikties no aizplūšanas. Tas ir pietiekami, lai tos pareizi izmantotu. Tā kā plūmes var palielināt kuņģa skābumu, ir vērts izvēlēties tikai gatavus augļus. Un nenogatavojušās zaļās plūmes var palielināt skābumu.
Ar pankreatītu
Akūta pankreatīta gadījumā tas ir nepieciešams
patērē mizotus plūmju augļus, jo āda ir bagāta ar bioloģisko
skābes un rupjas šķiedras, kuru izmantošana izraisa palielināšanos
aizkuņģa dziedzera sulas ražošana. Kas var izraisīt bojājumus dziedzera šūnās un
pastiprināt komplikāciju. Ar plūmju palīdzību jūs varat attīrīt asinis un atbrīvoties no
toksīni, kas veidojas iekaisuma laikā.
Plūmes akūta pankreatīta gadījumā jālieto piesardzīgi. Tā kā plūmju cukuri izraisa paaugstinātu insulīna ražošanu, kas arī palielina dziedzera slodzi. Peristaltikas aktivizēšana pēc plūmju lietošanas var izraisīt sāpes vēderā un vēdera uzpūšanos.
podagra
Žāvētās plūmēs esošais pektīns un celuloze aktivizē zarnas un samazina audzēju attīstību. Tāpēc pirms plūmju vai plūmju ēšanas pacientiem ar podagru noteikti jākonsultējas ar ārstu.
Ar cukura diabētu
Nav ieteicams lietot
ēst plūmes cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tajos ir liels saturs
glikozes daudzums.
Plūmes skaistumam un jaunībai
Svaigi spiestu sulu var izmantot kā pīlingu. Plūme palīdz zaudēt svaru. Plūmju biezeni var uzklāt uz sejas masku veidā, jo tajā ir liels daudzums kolagēna.
Plūmes var padarīt skaistas
sejas maskas, kas palīdzēs pagarināt jaunību. Ar plūmju maskām
jūs varat palīdzēt problemātiskai ādai atbrīvoties no pūtītēm un izlīdzināt sejas ādu. IN
Plūmes satur šādus vitamīnus:
C vitamīns palīdz cīnīties
pūtītes.
A vitamīns izlīdzina ādu un
izlīdzina grumbas.
E vitamīns nodrošina ādas elastību
un palielina tā elastību.
Folijskābe un organiskā
skābes veicina ādas atjaunošanos.
Plūmju sēklas - noderīgas īpašības
No plūmju kauliņiem līdz pat senajam
Ķīnā tika pagatavota tinktūra, ar kuru mazgāja strutainas brūces, lietoja pret
infekcijas un lai samazinātu drudzi. Sēklu novārījums palīdz pret bronhītu, no
klepus un onkoloģija.
Plūmju lapu, mizas, ziedu priekšrocības un kaitējums
koks
Ārstnieciskos nolūkos jūs varat
izmantojiet plūmes un to lapas, mizu, ziedus, kas satur askorbīnu
skābe. Plūmes var arī žāvēt. Žāvētas plūmes sauc par žāvētām plūmēm.
Žāvētas plūmes ir lielisks pretdrudža līdzeklis. Plūmju novārījums
ir baktericīds, ko izmanto ārstniecības augu ātrai sadzīšanai.
Plūmju sēklu kodoli satur vielu, ko sauc par amigdalīnu, kas ir inde. Tāpēc, gatavojot saglabāšanu, kauli ir jānoņem.
Lietošana tautas medicīnā
Apēdot dažas ogas dienā, jūs varat
atbrīvoties no aizcietējumiem.
Nieru problēmas var atrisināt
plūmju sula. Lai to izdarītu, 30 minūtes pēc ēšanas pietiek dzert pusi glāzes.
Ogu ēšana atvieglos
nomākts.
Plūmju infūzija palīdzēs atbrīvoties
no smaganu asiņošanas un stomatīta. Ņem 5-6 gab. augļus, ielej glāzi
siltu ūdeni, ļauj tam brūvēt, un jūs varat izskalot muti.
Plūmju izmantošana novārījumos
izmanto, lai noņemtu toksīnus un toksīnus.
Zaru novārījums ietaupa no
brūču pūšana kā antiseptisks līdzeklis. Lai to izdarītu, jums ir smalki jāsagriež zari,
ielej glāzi ūdens un vāra 2 stundas. Pēc tam atdzesējiet koncentrātu un
pagatavojiet losjonus uz brūcēm. Tas veicina to ātru sadzīšanu.
Interesanti fakti
Plūme ir mājās gatavota
augs. Cilvēkiem tā ir jaukta šķirne. Savvaļā tas neeksistē.
Plūme ir karalisks auglis.
Elizabete II vienmēr pirms brokastīm apēd divas plūmes.
Čehijā senos laikos, kad cilvēks
izdarījis pārkāpumu, viņš devās nožēlot grēkus pie priestera. Priesteris savukārt
grēki piedoti, bet ar nosacījumu, ka viņš ies un stādīs plūmi gar ceļu.
Tādējādi Balkānos gar ceļiem aug veseli drenāžas dārzi.
Izrādās blakus plūmēm
jūs nevarat stādīt tomātus un kartupeļus, jo tie piesaista
plūmju kokiem bīstami kaitēkļi.
Londonā ir rūpnīca
slavena ar visgaršīgākajiem plūmju saldumiem. Šīs ir visizplatītākās sukādes plūmes.
Lielākie ražotāji
plūmes ir Serbija, Irāna un Rumānija un Ķīna. Ķīna veido aptuveni 50%
pasaules ražošana.
Prunus americana plūmju suga
audzēts Amerikā. Visas Amerikā audzētās plūmes ir japāņu
sugas.
Jautrs fakts: pievienotas žāvētas plūmes
maltā gaļā, nomāc patogēnos mikroorganismus, iznīcina salmonellu, zarnu
nūja. Tajā pašā laikā gaļas garša netiek zaudēta. Amerikāņi, to uzzinājuši, sāka piebilst
žāvēti augļi hamburgeros.
Itāļi uzzina par ieguvumiem
žāvēti augļi, viņi sāka to pievienot pastā visu gadu.
Plūmju ziedi (meihua) - ir
Ķīnas emblēma, tā ir saistīta ar gudrību. Meihua bieži var atrast šeit
Ķīniešu mitoloģija.
Džordžs Viljams Rasels: “Jums nav
var būt labs garastāvoklis, ja neēd plūmes ”.
“Ēdiet žāvētas plūmes un vidukli
būs slaids ”- to noskaidroja Demija Mūra un Šarona Stouna.
Atlase un uzglabāšana
Plūmes ir piemērotas uzglabāšanai,
nav pakļauts sabrukšanai, nav iespiedumu pēdas. Nepieciešams pievērst uzmanību
bālgans zieds. Tas nav pazīmju pasliktināšanās, un to var viegli noslaucīt ar pirkstu. Ja
uz virsmas atrodami traipi un traipi, šādas plūmes nevar uzglabāt. Plūmes
labi panes sasalšanu. Pareizi sasaldēta plūme nezaudē savu
vitamīni.
Plūmju ievārījums
Plūmes ir piemērotas ievārījumam,
kurus kaulus var viegli noņemt. Tās var būt tādas šķirnes kā ungāru.
Plūmes vispirms nomazgā, kārto un izņem sēklas. Ņem 1 kg plūmju uz 1,3 kg
cukurs un desmitā daļa ūdens. Pirmkārt, cukura sīrups tiek vārīts, tad to ielej
plūmju un atstāj uz 4-5 stundām, lai iegūtu sulu. Pēc tam uzvāra un
vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes. Tad atstāja uz pāris stundām un atkal
uzvāra uz lēnas uguns, vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Tad viņi atkal vārās. Tad
vāra ievārījumu, līdz plūmes ir pilnībā izceptas. Gatavo ievārījumu izklāj burkās
un satiniet. Ziemā, Jaungada brīvdienās, šāda delikatese būs ļoti
starp citu.
Plūmes var pagatavot
dažādi ēdieni: konservi, ievārījumi, ēdieni, sautējums ar žāvētām plūmēm,
jogurti.
Sautēta gaļa ar žāvētām plūmēm
Žāvētas plūmes labi sader ar
liellopu gaļu un piešķir gaļai maigumu un sulīgumu. Liellopu gaļu sagriež plānā
kubiņus, liek pannā un apcep līdz zeltaini brūnai. Tad
pievieno svaigus tomātus un sautē ar gaļu. Noteikti pievienojiet lauru lapas.
Cep atsevišķi dārzeņos
sviesta sīpolus un burkānus, sagriež lielās šķēlēs. Pievienojiet visas sastāvdaļas,
pārklāj un sautē. Tad pievieno iepriekš samērcētas žāvētas plūmes un uzvāra
līdz pilnīgai gatavībai. Gatavo gaļu var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu vai kā
neatkarīgs ēdiens.