Pietūkusi katatelasma (Catathelasma ventricosum)
- Nodaļa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Catathelasmataceae (Catatelasma)
- Ģints: Catathelasma (Katatelasma)
- Tips: Catathelasma ventricosum (pietūkusi katatelasma)
- Sahalīnas šampinjons
Sahalīnas šampinjons – aug vasarā un rudenī skujkoku mežos. Mūsu valsts teritorijā tas ir sastopams Tālo Austrumu skujkoku un jauktos mežos. Šai sēnei uz tās bālganā vāciņa bieži veidojas raksturīgi pelēki plankumi. Nolaižamie šķīvji, diezgan liels nokarens dubultgredzens uz kāta, blīvs balts mīkstums ar maigu sēņu (NE miltu!) smaržu, bez īpašas garšas un diezgan ievērojams izmērs – tas viss padara sēni diezgan atpazīstamu.
Periodiski rodas neskaidrības ar Catathelasma ventricosum (Sahalīnas sēne), jo daudzi (ārzemju, tulkotāja piezīme) autori to raksturo ar brūnu cepurīti un miltu smaržu, kas raksturīga Catathelasma Imperiale (impērijas sēnei). Rietumu autori ir mēģinājuši nodalīt šīs divas sugas, pamatojoties uz vāciņa izmēru un mikroskopisko izmeklēšanu, taču līdz šim tas nav bijis veiksmīgs. Catathelasma Imperiale (Imperial Mushroom) cepurīte un sporas teorētiski ir nedaudz lielākas, taču abu izmēru diapazoni ievērojami pārklājas: gan cepurītes, gan sporas.
Kamēr nav veikti DNS pētījumi, tiek ierosināts atdalīt Catathelasma ventricosum (Sahalīnas sēne) un Catathelasma Imperiale (Imperial sēne) vecmodīgā veidā: pēc krāsas un smaržas. Sahalīnas sēnei ir bālgans vāciņš, kas ar vecumu kļūst pelēks, savukārt imperatora sēnei ir dzeltenīga nokrāsa, kad tā ir nogatavojusies.
Apraksts:
Viss sēnes augļķermenis augšanas sākumā ir ietērpts kopējā gaiši brūnā plīvurā; augšanas laikā plīvurs tiek saplēsts vāciņa malas līmenī un saplīst gabalos, kas ātri nokrīt. Plīvurs ir balts, stipri stiepjas un ar augšanu plānāks, ilgstoši pārklāj plastmasu. Pēc pārrāvuma tas paliek gredzena formā uz kājas.
Cepure: 8-30 centimetri vai vairāk; vispirms izliekta, tad kļūst nedaudz izliekta vai gandrīz plakana, ar salocītu malu. Sauss, gluds, zīdains, jaunās sēnēs bālgans, ar vecumu kļūst pelēcīgāks. Pieaugušā vecumā tas bieži saplaisā, atklājot baltu mīkstumu.
Plāksnes: Pielīp vai vāji krītošs, bieži, bālgans.
Kāts: Apmēram 15 centimetrus garš un 5 centimetrus biezs, bieži sabiezināts virzienā uz vidu un sašaurināts pie pamatnes. Raksturīgi dziļi sakņojas, dažreiz gandrīz pilnībā pazemē. Bālganā, gaiši brūnganā vai pelēcīgā krāsā, ar nokarenu dubultgredzenu, kas, pēc dažādiem avotiem, var vai nu palikt uz kāta ilgu laiku, vai arī sadalīties un nokrist.
Celuloze: Balts, ciets, blīvs, laužot un nospiežot nemaina krāsu.
Smarža un garša: Garša ir neskaidra vai nedaudz nepatīkama, sēņu smarža.
Sporu pulveris: Balts
Ekoloģija: Droši vien mikoriza. Tas aug vasarā un rudenī atsevišķi vai nelielās grupās uz zemes zem skujkokiem.
Mikroskopiskie izmeklējumi: sporas 9-13*4-6 mikroni, gludas, iegareni eliptiskas, cieti saturošas. Basidija apmēram 45 µm.
Ēdamība: Uzskata par augstas kvalitātes ēdamo sēņu. Dažās valstīs tam ir komerciāla nozīme. To lieto jebkurā veidā, to var vārīt, cept, sautēt, marinēt. Tā kā sēnei nav savas izteiktas garšas, tā tiek uzskatīta par ideālu piedevu gan gaļas, gan dārzeņu ēdieniem. Novācot ražu nākotnei, varat nožūt un sasaldēt.
Līdzīgas sugas: Catathelasma Imperiale (Imperatoriskā sēne)