Es turpinu sastādīt sarakstu ar superproduktiem, kas sniedz milzīgu labumu mūsu veselībai, imunitātei, labsajūtai un garastāvoklim (skat. Pirmo un otro daļu). Turklāt tos ir diezgan viegli iekļaut savā uzturā:
Perga
Tas ir putekšņu, nektāra un bišu ražotu fermentu maisījums. Man ne visai garšo medus, un bišu blakusproduktus es vispār nekad neesmu lietojis. Bet, pievēršoties veselīga uztura jautājumiem, es sāku bieži redzēt pieminējumus par to, cik noderīga ir bišu maize cilvēkiem. Man bija divtik pārsteidzoši, ka par to rakstīja arī ārzemju eksperti, jo medu un tā atvasinājumus uzskatīju par ļoti “krievisku” un ļoti “populāru” tēmu. Acīmredzot nepareizi? Bišu maizes ilgstošas lietošanas sekas ir svara zudums, imūnsistēmas stiprināšana, seksuālās funkcijas uzlabošana un atbrīvošanās no sezonālām alerģijām.
Izrādās, ka pat daži sportisti izmanto bišu maizi: tā dod enerģiju, palielina izturību un izturību.
Tiem, kas ir jutīgi pret ziedputekšņiem vai cieš no pārtikas alerģijas, rūpīgi jāēd bišu maize.
Un ir arī svarīgi saprast, ka bišu maizei būs pozitīva ietekme uz veselību tikai tad, ja tā būs labas kvalitātes un pareizas savākšanas tehnoloģijas, tāpēc pievērsiet uzmanību tam, kurš un kur pērkat bišu maizi (un medu).
Sezams
Šīs sēklas ir viens no bagātākajiem augu kalcija avotiem! Turklāt tie ir bagāti ar citiem svarīgiem minerāliem: dzelzi, cinku, magniju, mangānu un varu. Pateicoties tam, sezams ļauj uzturēt pareizu minerālvielu līmeni kaulos un citos ķermeņa audos, veicina sarkano asins šūnu veidošanos, fermentu sintēzi un nodrošina pretiekaisuma procesus. Citas sezama sēklu sastāvdaļas palīdz cīnīties pret brīvo radikāļu bojājumiem, stabilizē asinsspiedienu un aizsargā aknas no oksidatīviem bojājumiem. Sezams ir arī labs olbaltumvielu avots.
Pārsteidzoši: tik nenozīmīgas mazas sēkliņas - un tik daudz priekšrocību!
Tā kā sezama sēklas satur eļļu, labāk tās uzglabāt labi iepakotas un atdzesētas, lai novērstu sabojāšanos un sasmakumu.
Jūs varat izmantot sezama sēklas neapstrādātā veidā, pievienojot sēklas jebkuram salātam. Un no tā var pagatavot makaronus - tahini. To izmanto humusa, babaganush un citu uzkodu un mērču pagatavošanai. Visas šīs receptes ir manā jaunajā ios lietotnē.
Es šeit pērku sezama sēklas.
ingvers
Ingveram ir daudz noderīgu īpašību: tas ārstē saaukstēšanos, palīdz zaudēt svaru, stiprina imūnsistēmu, kā arī tiek novērtēts par spēju novērst nelabumu un toksikozi grūtniecības laikā, novērst gremošanas problēmas un samazināt asinsspiedienu. Turklāt ingveram ir daudz pretiekaisuma iedarbības.
Nelielus ingvera gabaliņus pievieno sulām, smūtijiem, un tos pagatavo arī ar verdošu ūdeni (ar citronu, ogām un garšvielām), lai pagatavotu ingvera tēju.