Oksfordas universitātes pētnieki astoņus gadus sekojuši līdzi gandrīz pusmiljona pusmūža britu dzīvei. Zinātnieki analizēja savu uzturu un slimības vēsturi, izdarot secinājumus par slimību attīstību. Izrādījās, ka vēzis diagnosticēts 23 tūkstošiem no 475 tūkstošiem. Visiem šiem cilvēkiem bija viena kopīga iezīme: viņi bieži ēda vistu.
"Mājputnu gaļas patēriņš bija pozitīvi saistīts ar ļaundabīgas melanomas, prostatas vēža un ne-Hodžkina limfomas attīstības risku," teikts pētījumā.
Kas tieši izraisa slimību – lietošanas biežums, gatavošanas veids vai varbūt vistas gaļa satur kādu kancerogēnu, pagaidām nav skaidrs. Zinātnieki runā par nepieciešamību turpināt pētījumus. Tikmēr vistas gaļu ieteicams ēst bez fanātisma un gatavot īpaši veselīgos veidos: cept, grilēt vai tvaicēt, bet nekādā gadījumā necept.
Tajā pašā laikā nav vērts demonizēt vistu. Iepriekšējā pētījumā, kas tika publicēts ASV šā gada sākumā, konstatēts, ka sievietēm, kuras atteicās no sarkanās gaļas par labu mājputniem, krūts vēzis tika diagnosticēts par 28% mazāk.
Tomēr ir vesels saraksts ar produktiem, kas jau ir pierādīti: tie patiešām palielina vēža risku. Ar to var iepazīties saitē.