Sastāvs Augļu salāti ar krējuma mērci
| oranžs | 20.0 (grami) |
| bumbieris | 20.0 (grami) |
| āboli | 20.0 (grami) |
| vīnogas | 20.0 (grami) |
| krējums | 30.0 (grami) |
| Zemeņu vai aveņu vai ķiršu mērce | 10.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Nomizoti apelsīni, bumbieri un āboli, nomizoti, noņemot sēklu ligzdu, sagriež šķēlēs. Sagatavotos augļus un vīnogas (bez sēklām) kārtās liek glāzē un pārlej ar mērci. Mērci gatavo no krējuma vai krējuma, aveņu sīrupa, sulas apelsīna maisījuma. Mērcē ”varat pievienot liķieri vai konjaku (5 g uz porciju).
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 137.7 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1223 g |
| Olbaltumvielas | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 1% | 6909 g |
| Tauki | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 10.2% | 709 g |
| ogļhidrāti | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 5.5% | 1319 g |
| organiskās skābes | 0.8 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.8 g | 20 g | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Ūdens | 74 g | 2273 g | 3.3% | 2.4% | 3072 g |
| osis | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.1% | 900 g |
| Retinola | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| B4 vitamīns, holīns | 31.3 mg | 500 mg | 6.3% | 4.6% | 1597 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.5% | 2857 g |
| B9 vitamīns, folāts | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| C vitamīns, askorbisks | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 16.2% | 448 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.3826 mg | 20 mg | 1.9% | 1.4% | 5227 g |
| niacīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 206.2 mg | 2500 mg | 8.2% | 6% | 1212 g |
| Kalcijs, Ca | 44.6 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | 2242 g |
| Silīcijs, Si | 3.4 mg | 30 mg | 11.3% | 8.2% | 882 g |
| Magnijs, Mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.4% | 3030 g |
| Nātrijs, Na | 24.9 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.4% | 5221 g |
| Sērs, S | 6.3 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 15873 g |
| Fosfors, P | 31.1 mg | 800 mg | 3.9% | 2.8% | 2572 g |
| Hlors, Cl | 17.9 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.6% | 12849 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bors, B | 195.2 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 4.9% | 1500 g |
| Jods, es | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3409 g |
| Kobalts, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 21.8% | 333 g |
| Mangāns, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 2.2% | 3390 g |
| Varš, Cu | 87.5 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.4% | 1143 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 4.6% | 1556 g |
| Niķelis, Ni | 9.6 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 39.2 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Fluors, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Hroms, kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Cinks, Zn | 0.1955 mg | 12 mg | 1.6% | 1.2% | 6138 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 8.9 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 137,7 kcal.
Augļu salāti ar krējuma mērci bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 11,1%, C vitamīns - 22,3%, silīcijs - 11,3%, kobalts - 30%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- Silīcijs ir iekļauts kā strukturāls komponents glikozaminoglikānos un stimulē kolagēna sintēzi.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Augļu salāti ar krējuma mērci uz 100 g
- 43 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal
- 72 kCal
- 162 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 137,7 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Augļu salāti ar krējuma mērci, recepte, kalorijas, barības vielas