Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 151.8 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1109 g |
| Olbaltumvielas | 20 g | 76 g | 26.3% | 17.3% | 380 g |
| Tauki | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 6% | 1098 g |
| ogļhidrāti | 6.9 g | 219 g | 3.2% | 2.1% | 3174 g |
| organiskās skābes | 1.2 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 14.8% | 444 g |
| Ūdens | 8.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.3% | 26741 g |
| osis | 5.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Retinola | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 1 mg | 1.8 mg | 55.6% | 36.6% | 180 g |
| C vitamīns, askorbisks | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 7.3% | 900 g |
| Vitamīns PP, NO | 11.32 mg | 20 mg | 56.6% | 37.3% | 177 g |
| niacīns | 8 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 2480 mg | 2500 mg | 99.2% | 65.3% | 101 g |
| Kalcijs, Ca | 495 mg | 1000 mg | 49.5% | 32.6% | 202 g |
| Magnijs, Mg | 440 mg | 400 mg | 110% | 72.5% | 91 g |
| Nātrijs, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 4.2% | 1585 g |
| Fosfors, P | 824 mg | 800 mg | 103% | 67.9% | 97 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 82 mg | 18 mg | 455.6% | 300.1% | 22 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 4 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 151,8 kcal.
Garā melnā tēja (sausā vārīšana) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns – 55,6%, C vitamīns – 11,1%, PP vitamīns – 56,6%, kālijs – 99,2%, kalcijs – 49,5%, magnijs – 110%. , fosfors – 103%, dzelzs – 455,6%
- V2 vitamīns piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- detaļas ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
Pilnu ceļvedi par visnoderīgākajiem produktiem varat atrast pielikumā.
RECEPTES AR PRODUKTU Melnā garā tēja (sausā brūvēšana)
Tags: kaloriju saturs 151,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kāpēc ir melnā garā tēja (sausā tēja), kalorijas, uzturvielas, derīgās īpašības Melnā tēja (sausā tēja)
Enerģētiskā vērtība vai kaloriju saturs Vai enerģijas daudzums, kas cilvēka organismā izdalās no pārtikas gremošanas laikā. Produkta enerģētisko vērtību mēra kilokalorijās (kcal) vai kilodžoulos (kJ) uz 100 gramiem. produkts. Kilokaloriju, ko izmanto pārtikas enerģētiskās vērtības mērīšanai, sauc arī par "pārtikas kaloriju", tāpēc kilogramu prefikss bieži tiek izlaists, norādot kalorijas (kilo) kalorijās. Jūs varat redzēt detalizētas enerģijas tabulas Krievijas produktiem.
Uzturvērtība - ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu saturs produktā.
Pārtikas produkta uzturvērtība - pārtikas produkta īpašību kopums, kura klātbūtnē tiek apmierinātas cilvēka fizioloģiskās vajadzības pēc nepieciešamajām vielām un enerģijas.
Vitamīni, organiskās vielas, kas nepieciešamas nelielos daudzumos gan cilvēku, gan lielākās daļas mugurkaulnieku uzturā. Vitamīnus parasti sintezē augi, nevis dzīvnieki. Cilvēkiem ikdienas vajadzība pēc vitamīniem ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskām vielām vitamīnus iznīcina spēcīga karsēšana. Daudzi vitamīni ir nestabili un “zaudēti” ēdiena gatavošanas vai pārtikas pārstrādes laikā.
2021-02-17