Gavēņa laikā visizplatītākie ēdieni ir dārzeņi un augļi. Mēģiniet tos dažādot.
12. gada 2018. marts
Taču tikai pavasara sākumā viņiem cenas iekost – daudzi produkti tiek vesti no siltajām zemēm. Bet ir vietējie dārzeņi, kas palīdzēs organismam papildināt vitamīnu rezerves. Var gatavot salātus no svaigiem kāpostiem, burkāniem, bietēm, cept tos cepeškrāsnī, sautēt. Tie satur daudz C vitamīna, kas stiprina imūnsistēmu. Starp citu, skābēti kāposti ir pat veselīgāki par svaigiem. 100 g produkta satur askorbīnskābes dienas normu pieaugušajam – 20 ml. Un no konservētiem gurķiem un tomātiem labāk atturēties. Sagatavēm pievieno etiķi un sāli, kas lielās devās ir kaitīgi.
Sausā pārtika, maize, neapstrādāti dārzeņi un augļi uzturā.
Karsts dārzeņu ēdiens bez eļļas.
Ēdienkartē sausais ēdiens, dārzeņi, augļi, maize, rieksti, medus.
Karsts dārzeņu ēdiens bez eļļas.
Sausais ēdiens, neapstrādāti dārzeņi, augļi, maize uz galda.
Karsts dārzeņu ēdiens ar eļļu, vīnu.
Karsts dārzeņu ēdiens ar eļļu, vīnu.
Daudzas gaļas un zivis aizstāj ar sēnēm. Tos gatavo ar dārzeņiem, pievieno graudaugiem, zupām. Svaigi šampinjoni un austeru sēnes veikalos tiek pārdotas visu gadu un nav dārgas. Tie satur olbaltumvielas, D un B vitamīnus, fosforu. Porcini sēnes ir bagātas ar jodu un dzelzi, tās vienmēr var atrast arī tirgū un lielveikalos. Saldētā un žāvētā veidā šis produkts saglabā visas derīgās īpašības. Marinētas medus sēnes ir garšīga delikatese, taču gatavošanas procesā tās nesatur vitamīnus. Tomēr paturiet prātā, ka, ēdot sēnes, jums jāzina, kad apstāties. Tie ir diezgan grūti, un to sagremošana prasa ilgu laiku. Un nopietnu kuņģa slimību gadījumā tie ir pilnīgi kontrindicēti.