TRANS tauki – nepiesātināto tauku veids, kas bieži sastopams pārtikā. Tie ir salīdzinoši lēti un plaši izmantoti gatavās produkcijas ražošanā.
Laika gaitā zinātnieki secināja, ka pārmērīgs TRANS tauku patēriņš var izraisīt nopietnas veselības problēmas. Tie nodara sirds bojājumus un bieži noved pie nāves.
Gatavošanas procesā 30-40 grādu temperatūrā pārveido dzīvnieku lipīdu nepiesātinātos TRANS taukus. Tās ir ēdamas sastāvdaļas, bet uzkrājas cilvēka organismā, tās paaugstina holesterīna līmeni un paaugstina triglicerīdu saturu asinīs, izraisa iekaisumu. TRANS tauki ir gaļā un pienā, bet atšķiras no mākslīgajiem. Dzīvnieku tauki ir droši.
Zinātnieki to ir pierādījuši TRANS tauki var izraisīt onkoloģiskas slimības, pavairojot vēža šūnas. Pamatojoties uz to, ka Amerika un Eiropa ir noteikušas stingrus ierobežojumus TRANS tauku saturam produktos, pakļaujot tos rūpīgai pārbaudei.
Hidrogenētas eļļas tiek pievienotas pārtikai pamatota iemesla dēļ: tās pagarina produkta glabāšanas laiku un samazina ražošanas izmaksas. Bet par kādu cenu rakstīts iepriekš.
Kādas slimības provocē TRANS taukus?
- Alcheimera slimība
- vēzis
- Diabēts
- Aptaukošanās
- Aknu disfunkcija
- Neauglība sievietēm
- depresija
- Uzbudināmība un agresivitāte
- Atmiņas pasliktināšanās
Kādi pārtikas produkti ir TRANS tauki?
- mikroshēmas
- krekeri
- popkorns mikroviļņu krāsnīm,
- olbaltumvielu batoniņi un gatavs maisījums,
- Frī kartupeļi,
- margarīns un konditorejas izstrādājumi uz tā pamata,
- mīklas un picas garoza,
- sausi augu tauki.
Dietologi iesaka ierobežot vai pilnībā izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur TRANS taukus. Tie ir kancerogēni, un garais gads var neietekmēt jūsu stāvokli, tikai pasliktinot vielmaiņu. Bet kādā brīdī kaut kas izraisīs slimību; neviens nezin.