Saturs
Mēs esam pieraduši domāt, ka C vitamīns stiprina imunitāti un ir īpaši svarīgs vīrusu un baktēriju niknuma periodā. Un mēs īsti nedomājam par šī elementa darbības mehānismu uz mūsu ķermeņa.
C vitamīnam ir daudz vairāk labvēlīgu īpašību, nekā tikai tas, ka tas mūs aizsargā no slimību uzbrukumiem. Tas ir gan antioksidants, gan vielmaiņas regulators, gan garants mūsu jaunības saglabāšanai, toksīnu izvadīšanai un daudz kam citam.
C vitamīnu iznīcina karstums, gaisma un smogs. Tāpēc svarīgākais ir ilgstoši neuzglabāt C vitamīnu saturošus pārtikas produktus nomizotus vai sagrieztus – tie jāēd uzreiz vai jāpievieno ēdienam. Arī šādu pārtiku ātri atkausē.
Tātad, uz ko C vitamīns spēj iekļūt jūsu ķermenī:
- Neitralizē brīvos radikāļus, kas veidojas organismā un provocē vēža rašanos.
- Palieliniet kolagēna proteīna sintēzi, ļaujot bērniem attīstīties kauliem, saistaudiem, skrimšļiem un zobiem augt un pareizi veidoties.
- Palīdz absorbēt dzelzi.
- Piedalās hematopoēzes procesos un principā normalizē asinsvadu darbu.
- Padara efektīvāku brūču savilkšanas procesu, veicina ādas atjaunošanos.
- C vitamīns ir iesaistīts vairāku hormonu sintēzē.
Cik daudz C vitamīna jūs varat uzņemt dienā
Bērniem C vitamīna dienas deva ir 35-45 mg, pusaudžiem – 50-60 mg. Pieaugušie var arī patērēt 60 mg C vitamīna dienā, bet grūtniecēm šis skaitlis jāpalielina līdz 100 mg.
Galvenās C vitamīna trūkuma sekas organismā ir imunitātes samazināšanās, gremošanas traucējumi, anēmija un smaganu asiņošana. C vitamīns labāk uzsūcas kopā ar kalciju un magniju.
C vitamīna avoti
Daudz askorbīnskābes ir kivi, rožu gurnos, sarkanajos piparos, citrusaugļos, upenēs, sīpolos, tomātos, lapu dārzeņos (salātos, kāpostos, brokoļos, Briseles kāpostos, ziedkāpostos u.c.), aknās, nierēs, kartupeļos.
C vitamīna kaitējums
Lietojot C vitamīnu lielos daudzumos, var attīstīties alerģiska reakcija – nieze un izsitumi uz ādas. Gastrīta un čūlas gadījumā šis vitamīns lielos daudzumos var būt arī kaitīgs – tas izraisa stāvokļa saasināšanos. Un veselam cilvēkam askorbīnskābes pārdozēšana var izraisīt gremošanas traucējumus, caureju, sāpes vēderā un muskuļu krampjus.