Kā pagatavot saldas ledenes? Video recepte
Ledenes ir iecienīts bērnu un pieaugušo kārums. Un cik interesanti ir tos gatavot pašiem, nevis pirkt veikalā. Jūs varat izmantot dažādas dabīgas piedevas, lai piešķirtu konfektei garšu, kas atbilst jūsu gaumei.
Vienkāršu cukura konfekšu pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša. Daudzi saldie zobi pat bērnībā tika galā ar šīs vienkāršās receptes iemiesojumu. Lai izveidotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas lietas: - 300 grami cukura; - 100 grami ūdens; - veidnes (metāla vai silikona); - dārzeņu eļļa; - katliņš ar biezu dibenu.
Katliņā sajauc ūdeni un cukuru un uzliek uz vismazākās uguns. Skatīties maisījumu un nepārtraukti maisīt ar koka karoti. Jums jāizmanto brīdis, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis ūdenī un brūvējums kļūst skaisti dzeltenīgi dzintara krāsā. Ja šajā brīdī jums nav laika noņemt pannu no uguns, cukurs izdegs un konfektes garšos rūgti; ja izslēdzat siltumu agrāk, konfektes vienkārši nesacietēs.
Ielejiet masu iepriekš ieziestās augu eļļas formās bez smaržas. Kad konfektes ir nedaudz sacietējušas, ievietojiet nūjas. Šiem nolūkiem ir piemēroti parastie zobu bakstāmie vai kanapē iesmi. Pagaidiet, līdz konfektes ir pilnībā sacietējušas un atdzisušas, un jūs varat mieloties ar ēdienu.
Saldumu pagatavošanai neizmantojiet emaljētus traukus
Cukura ledenes ar ogu sulu
Lai pagatavotu konfektes, ūdens vietā varat izmantot augļu sulu. Iegūstiet glāzi svaigi spiestas sulas no avenēm, kazenēm, ķiršiem, zemenēm un citām dabas veltēm (ja lietojat skābās ogas, piemēram, dzērvenes, neaizmirstiet palielināt cukura daudzumu). Ielejiet sulu katliņā, pievienojiet divas trešdaļas glāzes cukura un vāra uz lēnas uguns, regulāri maisot. Kad maisījums kļūst sarkanbrūns, pievienojiet maisījumam nedaudz vaniļas un kanēļa, pēdējo reizi samaisiet, noņemiet maisījumu no karstuma un ielejiet veidnēs.
Ja vēlaties, varat pagatavot ledenes ar veikalā nopērkamu augļu sulu, pievienot tām riekstus, medu, piparmētru sīrupu, veselas ogas un citus gardumus.
Saldumus mīl gan bērni, gan pieaugušie. Pēdējie var pagatavot sev cienastu, pievienojot alkoholu. Šīm konfektēm būs nepieciešami šādi produkti: – cukurs; - ūdens; - brendijs; - pūdercukurs.
Metāla katliņā ievieto 300 gramus cukura, 150 gramus ūdens, tējkaroti brendija un ēdamkaroti pūdercukura, liek uz lēnas uguns un nepārtraukti maisa. Kad no pannas apakšas sāk peldēt burbuļi, izslēdziet uguni un ielejiet maisījumu veidnēs.