Tā kā mans uzturs galvenokārt sastāv no svaigiem dārzeņiem un augļiem, un šie produkti, diemžēl, ātri bojājas, parūpējos par to pareizu uzglabāšanu, lai neskrienu katru otro dienu uz veikalu. Zemāk ir saraksts ar padomiem, ko es atradu. Ja vēl ko zini, raksti! Es to novērtētu.
- Augļi, piemēram, āboli, banāni un persiki, izdala etilēna gāzi, kā rezultātā dārzeņi ātrāk nokalst. Tāpēc vislabāk šos augļus turēt atsevišķi no dārzeņiem. Starp citu, ja vēlaties, lai avokado nogatavotos pēc iespējas ātrāk, ielieciet to papīra maisiņā kopā ar ābolu un atstājiet istabas temperatūrā.
- Ledusskapī augļu un dārzeņu trauku apakšpusē novietojiet papīra salvetes vai dvieļus: tie absorbēs mitrumu, kas var sabojāt dārzeņus.
- Ne visi augļi un dārzeņi ir jāatdzesē. Piemēram, avokado, tomāti, paprika, sīpoli, ķiploki, saldie kartupeļi un kartupeļi plaukst tumšā, sausā, vēsā vietā.
- Lēnos burkānus var reanimēt, nomizojot tos un uz pāris stundām ievietojot ļoti aukstā ūdenī.
- Tieši pirms lietošanas jums jāmazgā dārzeņi un augļi.
- Pēc pirkuma visi dārzeņi, augļi un garšaugi jāizņem no iepakojuma, un no zaļumu saišķiem jānoņem visas gumijas lentes un auklas.
- Dārzeņiem, piemēram, burkāniem, bietēm un redīsiem, noteikti nogrieziet zaļumus, pretējā gadījumā uzglabāšanas laikā tie no sakņu kultūras novāks mitrumu un barības vielas.
- Maurloki un selerijas kātiņus vislabāk uzglabāt ledusskapī ūdens traukā apakšā un nomainīt ik pēc 1-2 dienām.
Atsevišķi par salātu lapām:
- Pēc pirkšanas nekavējoties noņemiet visas sliktās lapas un tārpu atveres lapas.
- Kāpostu salātus labāk uzglabāt veselus, un lapu - salikt, sadalīt lapas un kārtīgi salocīt.
- Glabājiet salātus un garšaugus ledusskapī un nosusiniet.
- Lai zaļumus atsvaidzinātu pēc atdzesēšanas, vienkārši uz dažām minūtēm tos iegremdē ledus ūdenī, pēc tam sakratiet un ļaujiet tiem nožūt.
- Dažas minūtes salātu lapas pat nepakļauj saules gaismai - tās ļoti ātri nokalst.
Garšaugi, kurus lieto mazos daudzumos, vislabāk ir sasaldēti. Iepriekš tie rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē, smalki sagriež, pa daļām jāsadala plastmasas maisiņos vai traukos un jāsasaldē.