Vilkābeles ievārījumu vajadzētu vārīt 25 minūtes. Kopumā 1 litra vilkābele ievārījuma pagatavošana prasa 1 stundu.
Kā pagatavot vilkābele ievārījumu
Izvēlne
Vilkābele - 1 kilograms
Ūdens - 500 mililitri
Cukurs - 800 grami
Citronskābe - 3 grami
Kā pagatavot vilkābele ievārījumu
1. Nomazgājiet 1 kg vilkābeleņu augļu un nosusiniet.
2. Pārnes vilkābele katliņā un pārlej ar to 500 ml ūdens.
3. Ielieciet katliņu uz lielas uguns un uzvāra.
4. Pagatavojiet vilkābele apmēram 15 minūtes.
5. Pēc 15 minūtēm vilkābele buljonu no pannas iztukšo atsevišķā traukā.
6. Gatavo vilkābeli izberž caur sietu tā, lai sēklas un miza būtu atdalītas no masas.
7. Vilkābeleņu biezeni sajauc ar 800 gramiem cukura un ogu novārījumu.
8. Ielieciet kastroli uz mazas uguns un vāriet ievārījumu apmēram 25 minūtes, līdz tas sāk atpalikt no pannas.
9. Karstu ievārījumu lej burkās un sarullē.