Lai vārītu kuskusu, katliņā uzvāra ūdeni, daļai graudaugu nodrošinot 2 daļas verdoša ūdens. Ielejiet graudaugus katliņā, ielejiet verdošu ūdeni proporcijā 1: 2 (1 glāzei kuskusa, 2 tases ūdens). Cieši aizveriet kuskusu ar vāku un atstājiet 5 minūtes. Pēc tvaicēšanas pievienojiet eļļu un samaisiet.
Kā pagatavot kuskusu
Jums būs nepieciešams - 1 glāze kuskusa, 2 glāzes verdoša ūdens
1. Kuskusu ielej katliņā, neskalojot.
2. Putraimus pārlej ar sālītu verdošu ūdeni - par katru glāzi kuskusa 2 glāzes verdoša ūdens.
3. Aizveriet kastroli ar vāku un atstājiet kuskusu 5 minūtes.
Jūsu kuskuss ir pagatavots!
Aizraujoši fakti par kuskusu
Kuskuss ir graudaugi, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem. Kuskuss ir mannas variācija: tas ir izgatavots arī no kviešiem, bet apstrādāts citādi. Tāpēc kuskusu nemaz nevajag vārīt, tā konsistence ir mīkstāka nekā manna, un kaloriju saturs ir zemāks.
Ja no mannas putraimiem jāsagatavo kuskuss, varat rīkoties šādi: apkaisa mannu ar ūdeni (1/3 ūdens 10/15 mannai), mīciet 10 minūtes, pēc tam noņemiet lielus kunkuļus. Turiet kuskusu virs tvaika 100 minūtes. Ja kuskuss ir liels, tas (bet ne obligāti) ir jāsasmalcina ar nazi. Izkaisiet mitru kuskusu uz cepešpannas un turiet cepeškrāsnī XNUMX minūtes XNUMX grādu temperatūrā. Atdzesējiet kuskusu - tas ir gatavs gatavošanai.
Kuskusu pasniedz pie gaļas ēdieniem kā piedevu, jo kuskuss ir īpaši labs kopā ar gaļas mērcēm un buljoniem. Dažreiz ēdiena gatavošanai to papildina ar ceptiem dārzeņiem vai žāvētiem augļiem, retāk ar jūras veltēm. Būtiski, ka kuskusam praktiski nav savas garšas, bet, gatavojot kopā ar košas garšas produktiem, tas padara tos mīkstākus.
Kuskusa cena ir 100-200 rubļi / puse kilograma (vidēji Maskavā uz 2017. gada jūniju). Graudaugu kaloriju saturs ir 330 kcal / 100 grami.