Saturs
Zaļo zirņu salāti: vienkāršas receptes. Video
Salātu ar zaļajiem zirnīšiem daudzpusība ir tāda, ka tie ir garšīgi, izskatās svinīgi un tiek pagatavoti ātri, kā saka, steigā. Galu galā zaļajiem zirnīšiem, neatkarīgi no tā, vai tie ir saldēti, konservēti vai svaigi, nav nepieciešama papildu apstrāde – tie nav jāmazgā, jāmizo, jāgriež, jāvāra vai jāvāra. Atliek tikai ieliet salātos, apmaisīt, un ēdiens gatavs!
Salāti ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem un garnelēm
Vienkāršība, pagatavošanas vieglums un jūras velšu izsmalcinātā garša ir galvenās iezīmes, kuru dēļ pavāri mīl garneļu un zirņu salātus.
Sastāvdaļas:
- 300 g nomizotu garneļu
- konservētu zaļo zirnīšu kārba
- 2 svaigi gurķi
- 1 burkāni
- 100 g krējuma
- 100 g majonēzes
- 1 ēdamk. rīvētu mārrutku
- garšaugi un sāls pēc garšas
Burkānus novāra, sagriež vienmērīgos kubiņos. Garneles 1-2 minūtes iemērc verdošā ūdenī, atdzesē un pārgriež uz pusēm. Gurķus nomizo un sagriež kubiņos. Mērcei samaisa krējumu, majonēzi, mārrutkus un sāli. Salātus samaisa, kārto pa daļām un pārlej ar mērci, dekorē ar zaļumiem.
Gardi un oriģināli salāti kļūs par glābēju situācijā, kad pēkšņi ieradīsies viesi. Gatavošana prasīs ne vairāk kā 10-15 minūtes.
Receptes sastāvdaļas:
- konservēti zaļie zirnīši
- 100 g marinētu vai vārītu sēņu
- 200 g šķiņķa
- 3 marinēti gurķi
- 2 burkāni
- 4 kartupeļi
- 1 ābols
- 150 g majonēzes
- sāls pēc garšas
Vāra kartupeļus un burkānus, nomizo un sagriež kubiņos. Ābolus, gurķus un šķiņķi sagriež strēmelītēs. Visu sajauc ar zaļajiem zirnīšiem un garšo ar majonēzi.
Ļaujiet tai brūvēt ledusskapī 2 stundas, un pirms pasniegšanas varat dekorēt ar sēnēm un zaļumiem
Salāti ar zaļumiem, olām un konservētiem zaļajiem zirnīšiem
Zaļo salātu bagātīgā vasaras garša ļaus baudīt smaržīgus zirņus bez biezām tauku mērcēm. Šādā gadījumā salāti nebūs sausi, jo kā mērci izmanto olīveļļu un citronu sulu.
Sastāvdaļas:
- 1 ķekars salātu lapas
- 2 vārītas olas
- puse bundžas zaļo zirnīšu
- 1. pants l. citronu sula
- 1. pants l. olīvju eļļa
- 1 ķekars dilles un pētersīļi
- sāls pēc garšas
Noskalojiet salātus, dilles un pētersīļus. Nosusiniet garšaugus. Savāc lapas, smalki sakapā pētersīļus un dilles. Sasmalciniet cieti vārītas olas un pievienojiet salātu lapām. Šeit ieber zaļos zirnīšus. Var izmantot arī svaigus zirņus. Pēc izvēles pievienojiet sauju mājās gatavotu baltmaizes grauzdiņu pikantam. Garšojiet salātus ar citronu sulu, kas sajaukta ar olīveļļu. Apkaisiet ar sāli un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
Klasiskais vinegrets lieliski pārvērtīsies, ja to apvienos ar gardiem konservētiem zirņiem.
Sastāvdaļas:
- 2 kartupeļi
- 4 bietes
- 1 burkāni
- 4 marinēti gurķi
- 200 g skābētu kāpostu
- burciņa zaļo zirnīšu
- 2 ēd.k. l. nerafinēta augu eļļa
- 1 Art. l. sinepes
- 2. pants l. citronu sula
- sāls
Nomazgājiet bietes, burkānus un kartupeļus un vāriet ūdenī vai tvaikos. Pārbaudiet gatavību ar kontaktdakšu. Kad dārzeņi mīksti, varat tos atdzesēt. Šajā laikā sagriež marinētos gurķus mazos kubiņos, sasmalcina skābētos kāpostus (ja tie ir lieli). Dārzeņus nomizo un sagriež vienādos, vienādos kubiņos.
Iespējams, šie salāti ir vieni no tiem, kuros konservēti zirņi ieņem dominējošu lomu un ir galvenā sastāvdaļa un garšas akcents. Bez zirņiem patiesībā salāti neiztiks.
Sastāvdaļas:
- 200 g konservētu zirņu
- 200 g siera
- 3 olas
- 200 g sīpolu
- 150 g majonēzes
- apstādījumi
- sāls
Vāra olas un no baltumiem sakapā dzeltenumus. Sarīvētu sieru apvieno ar dzeltenumiem, zirņiem, smalki sagrieztiem sīpoliem un majonēzi. Sāls. Apkaisiet salātus ar sasmalcinātiem proteīniem un sasmalcinātiem zaļumiem.
Zirņos ir daudz olbaltumvielu. Veģetārieši un gavēni iekļauj savā uzturā zaļos zirnīšus. Ieteicams kā olbaltumvielu avots sportistiem
Izlejiet šķidrumu no zaļo zirnīšu burkas un pievienojiet produktu salātiem. Mērcei apvienojiet augu eļļu, citronu sulu, sinepes un sāli līdz viendabīgai bālganai masai un pievienojiet mērci dārzeņiem. Tagad atliek visu “apprecēt”, tas ir, rūpīgi samaisīt un ļaut vinegretam brūvēt vismaz 30 minūtes.
Zaļo zirņu un redīsu salāti
Sastāvdaļas:
- 300 g jauno zirņu
- 200 g jaunas vārītas kukurūzas
- 10 gab. redīsi
- 1 ķekars zaļo sīpolu
- baziliks, piparmētra
- 3. pants l. olīvju eļļa
- 1 stundas. L. citrona sula
- 1 tējk vīna etiķis
- sāls un cukurs
Zirņi ir mikro- un makroelementu satura rekordists. Tas ir kālija, kalcija, nātrija, magnija, stroncija, alvas, sēra, hlora, fosfora, joda, cinka, mangāna, dzelzs, alumīnija, molibdēna, bora, fluora, niķeļa u.c. avots.
No vārītas kukurūzas vālītes nogriežam kukurūzas graudus, sasmalcinām sīpolu, piparmētru un zaļumus. Redīsus sagriež plānās strēmelītēs. Pievienojiet sīpolus, kukurūzu un zirņus. Mērcei sajauc olīveļļu, vīna etiķi, citrona sulu, sāli un cukuru – pēdējo ņem pa pustējkarotei. Pievieno piparmētras un baziliku un pārlej sagatavotajiem salātiem.