Mēs glabājam daudz pārtikas un šķidrumu ledusskapī ilgākam uzglabāšanas laikam. Pretēji izplatītajam nepareizajam priekšstatam, daži no šiem produktiem nav paredzēti atdzesēšanai. Šādu produktu gadījumā tie zaudē uzturvielas, garšu, tekstūru un derīgās īpašības. Tālāk mēs apskatīsim šo produktu sarakstu. Uzglabājot augu eļļas ledusskapī, tās kļūst biezākas. Tas jo īpaši attiecas uz olīveļļām un kokosriekstu eļļām, kurām zemā temperatūrā ir tendence kļūt viskozām un ir nepieciešams ilgs laiks, lai atgrieztos sākotnējā stāvoklī. Aukstā temperatūra tomātiem ir ļoti nevēlama, jo pasliktinās to tekstūra un tie kļūst irdeni. Ja ilgstoši uzglabā ledusskapī, sīpols kļūst mīksts pēc tekstūras. Ja sīpolu pārgriež vaļā, slāņi sāk izžūt, pat ja sīpols ir labi iesaiņots. Ledusskapī banānu nogatavošanās process palēninās. Tādējādi, ievietojot zaļo augli ledusskapī, mēs palēninām tā nogatavošanās laiku. Uzglabājot šo dārzeņu ledusskapī, tas ir pilns ar pelējumu un gumijai līdzīgu struktūru. Tomēr tas nebūs pamanāms, kamēr nebūsit nomizojis ķiplokus. Ja arbūzs vai melone vēl nav sagriezta, ieteicams to neglabāt ledusskapī. Istabas temperatūrā šie augļi saglabā savu antioksidantu līmeni.
2022-11-11