Mēs domājam, ka visi zina, ka šokolāde papildus olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem un minerālvielām satur citas vielas, kurām ir fizioloģiska ietekme uz ķermeni.
Tas jo īpaši ir tas, ka šokolādē esošais kofeīns ir pietiekami mazs, salīdzinot ar tēju vai kafiju un karstu šokolādi, diezgan daudz teobromīna, kas pēc struktūras un iedarbības ir līdzīgs kofeīnam. Tomēr teobromīns iedarbojas uz cilvēku daudz vājāk, un iemesls ir tas, ka teobromīns, kas uzsūcas no pārtikas, ļoti ātri tiek iznīcināts ar fermentu sistēmas palīdzību (protams, ja aknas ir veselīgas).
Interesanti, ka daudzi dzīvnieki neražo pietiekami daudz enzīmu, kas metabolizē teobromīnu. Tik droša cilvēkiem šokolādes deva ir toksiska šiem dzīvniekiem. Ķermeņa reakcija uz teobromīnu ir līdzīga reakcijai uz citiem stimulatoriem, un, atkarībā no devas, tā var atšķirties no paaugstināta sirdsdarbības ātruma un spiediena līdz pat iekšējai asiņošanai vai insultam.
Īpaši lielas šokolādes devas var būt letālas tādiem mājdzīvniekiem kā kaķi, suņi, zirgi, papagaiļi. Piemēram, letālā deva kaķiem ir aptuveni viena šokolādes tāfelīte.
Tomēr cilvēkiem, kas cieš no aknu slimībām, teobromīns un kofeīns var būt tikpat bīstami, ja stimulatoram fermentu trūkuma dēļ nav laika sadalīties. Zināms, piemēram, personas nāves gadījums no mīkstajām konfektēm ar kofeīnu. Mirušais, kurš cieta no alkohola aknu cirozes, kofeīna koncentrācija asinīs pēc vairāku šo konfekšu iepakojumu apēšanas kļuva nāvējoša…
Par vairāk kaķiem aizliegtu pārtikas produktu skatieties zemāk esošajā videoklipā:
7 ēdieni, kurus nekad nevajadzētu barot ar kaķi
