Kulinārijas iezīmes: kā parādījās gumija

1848. gadā oficiāli tika ražota pirmā košļājamā gumija, kuru izgatavoja britu brāļi Kērtiss un sāka tirgot savu produktu tirgū. Ir negodīgi teikt, ka šī produkta vēsture sākās no šī brīža, jo gumijas prototipi pastāvēja jau iepriekš. 

Arheoloģisko izrakumu laikā šad un tad tiek atrasti košļātie sveķu vai bišu vaska gabali - tādējādi senajā Grieķijā un Tuvajos Austrumos cilvēki pirmo reizi iztīrīja zobus no pārtikas atliekām un piešķīra elpai svaigumu. Maiju indiāņi dezinfekcijai izmantoja gumiju - Hevea koka sulu, Sibīrijas tautas - viskozus lapegles sveķus, aziāti - piparu betela lapu un laima maisījumu. 

Chicle - Amerikas košļājamās gumijas indiāņu prototips 

Vēlāk indiāņi iemācījās vārīt sulas, kas savāktas no kokiem, uz uguns, kā rezultātā parādījās viskoza balta masa, maigāka nekā iepriekšējās gumijas versijas. Tā dzima pirmā dabīgā košļājamās gumijas bāze - čikla. Indijas sabiedrībā bija daudz ierobežojumu, kas kontrolēja un regulēja čikulu lietošanu. Piemēram, publiski tikai neprecētām sievietēm un bērniem bija atļauts košļāt gumiju, bet precētas sievietes varēja košļāt čiklus tikai tad, kad viņus neviens neredz. Cilvēks, kurš košļāja čikulu, tika apsūdzēts par sievišķību un kaunu. 

 

Vecās pasaules koloniālisti pieņēma pamatiedzīvotāju paradumu košļāt čiklus un sāka ar to nodarboties, piegādājot čiklus uz Eiropas valstīm. Tur, kur tomēr biežāk tika izmantota košļājamā tabaka, kas jau sen konkurē ar čiklu.

Pirmā komerciāla košļājamās gumijas ražošana sākās 19. gadsimtā, kad iepriekš minētie brāļi Kērtisti sāka papīrā iesaiņot priežu sveķu gabalus, kas sajaukti ar bišu vasku. Viņi arī pievienoja parafīnu aromātus, lai gumija garšos daudzveidīgāk.

Kur likt tonnu gumijas? Ejam košļāt gumiju!

Tajā pašā laikā tirgū ienāca gumijas josla, kuras patentu saņēma Viljams Finlijs Semple. Amerikāņa bizness neizdevās, taču ideju ātri uzņēma amerikānis Tomass Adamss. Nopircis tonnu gumijas par izdevīgu cenu, viņš neatrada tam nekādu pielietojumu un nolēma pagatavot gumiju.

Pārsteidzoši, mazā partija tika ātri izpārdota, un Adams sāka masveida ražošanu. Nedaudz vēlāk viņš pievienoja lakricas garšu un piešķīra košļājamai gumijai zīmuļa formu - šādu gumiju ikviens amerikānis atceras līdz šai dienai.

Laiks hit gumijai

1880. gadā tirgū ienāca visparastākā piparmētru košļājamās gumijas garša, un pēc dažiem gadiem pasaulē parādīsies augļi “Tutti-Frutti”. 1893. gadā Vriglijs kļuva par līderi košļājamo gumiju tirgū.

Viljams Vriglijs vispirms vēlējās pagatavot ziepes. Bet uzņēmīgais uzņēmējs sekoja pircēju piemēram un pārorientēja savu ražošanu uz citu produktu - košļājamo gumiju. Viņa piparmētra un sulīgais auglis bija milzīgi hiti, un uzņēmums ātri kļūst par monopolu šajā jomā. Tajā pašā laikā gumija maina arī formu - garas plānas plāksnes atsevišķā iepakojumā bija ērtāk lietojamas nekā iepriekšējās nūjas.

1906. gads-pirmās burbuļu gumijas Blibber-Blubber (burbuļgumijas) parādīšanās laiks, ko izgudroja Frenks Fleers, un 1928. gadā to uzlaboja Flēra grāmatvedis Valters Dēmers. Tas pats uzņēmums izgudroja gumijas ledenes, kas bija ļoti pieprasītas, jo tās mazināja alkohola smaku mutē.

Valters Dīmers izstrādāja gumijas formulu, kas turpinās līdz šai dienai: 20% gumijas, 60% cukura, 29% kukurūzas sīrupa un 1% garšas. 

Neparastākā košļājamā gumija: TOP 5

1. Zobu košļājamā gumija

Šī košļājamā gumija satur veselu zobārstniecības pakalpojumu paketi: balināšana, kariesa profilakse, zobu akmeņu noņemšana. Tikai 2 spilventiņi dienā - un jūs varat aizmirst par došanos pie ārsta. Šī ir Arm & Hammer zobu kopšana, ko iesaka ASV zobārsti. Košļājamā gumija nesatur cukuru, bet satur ksilītu, kas palīdz novērst zobu bojāšanos. Soda darbojas kā balinātājs, cinks ir atbildīgs par elpas svaigumu.

2. Košļājamā gumija prātam

2007. gadā Matt Davidson, 24 gadus vecs Stenfordas universitātes laboratorijas maģistrants, izgudroja un ražos Think Gum. Zinātnieks vairākus gadus strādāja pie sava izgudrojuma receptes. Košļājamā gumija satur rozmarīnu, piparmētru, ekstraktu no Indijas zāles bacopa, guarānu un vairākus citus eksotisko augu nosaukumus, kas īpaši ietekmēja cilvēka smadzenes, uzlabojot atmiņu un palielinot koncentrāciju.

3. Košļājamā gumija svara zaudēšanai

Sapnis par visu zaudēt svaru - bez diētām, vienkārši izmantojiet svara košļājamo gumiju! Ņemot vērā šo mērķi, tika izveidota košļājamā gumija Zoft Slim. Tas nomāc apetīti un veicina svara zudumu. Un sastāvdaļa Hoodia Gordonii ir atbildīga par šīm īpašībām - kaktuss no Dienvidāfrikas tuksneša, kas apmierina izsalkumu, pazemina cukura un holesterīna līmeni.

4. Enerģijas košļājamā gumija

Enerģijas dzērienu izmantošana izzūd otrajā plānā, parādoties šai enerģijas gumijai, kas var uzlabot veiktspēju tikai 10 minūšu laikā pēc tās košļāšanas - un nekaitē kuņģim! Blitz Energy Gum vienā bumbiņā satur 55 mg kofeīna, B grupas vitamīnu un taurīna. Šīs gumijas garšas - piparmētra un kanēlis - no kā izvēlēties.

5. Vīna sveķi

Tagad laba vīna glāzes vietā varat vienkārši košļāt gumiju Gumi, kurā ietilpst portvīna pulveris, šerijs, bordo, bordo un šampanietis. Protams, ir apšaubāms prieks košļāt vīnu, nevis to dzert, taču islāma štatos, kur alkohols ir aizliegts, šī gumija ir populāra.

Atstāj atbildi