Vistas gatavošanas receptes lēnā plītī. Video

Vistas gaļa ir viens no diētākajiem ēdieniem. Tas ir gan garšīgs, gan veselīgs, turklāt diezgan viegli pagatavojams. Pēc ekspertu domām, vistas gatavošanas process multivarkā aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā līdzīgas darbības uz plīts. Bet tajā pašā laikā šādi pagatavota putnu gaļa ir mīkstāka un sulīgāka. Turklāt vistas ēdienam, kas tika pagatavots multivarkā, ir vairākas citas priekšrocības. Šis un:

– ieguvumi veselībai (eļļa tiek izmantota līdz minimumam, tāpēc gaļa nav tik trekna); – interesanta garša un aromāts; – pat veca vista pēc dažu stundu vārīšanas kļūs mīksta (uz plīts šo efektu neizdosies panākt); – produkti nedeg; – reāllaika ietaupījums, jo jums nav jāstāv pie plīts, nepārtraukti maisot.

Produktu sagatavošana

Protams, pirms gatavošanas ir nepieciešams pareizi sagatavot produktus. Un, pirmkārt, tas attiecas uz pašu vistu. Ja tas ir neskarts, sadaliet putnu daļās – kājās, augšstilbos, krūtīs un spārnos. Tas pagatavos to ātrāk un padarīs ēdienu kompaktāku. Turklāt dažādām vistas daļām ir atšķirīgs gatavošanas laiks, tāpēc, ja visu vistu nosūtīsit uz lēno plīti, jums būs jāgaida ļoti ilgi, līdz viss liemenis tiks pagatavots.

Noņemiet putnam ādu un nogrieziet liekos taukus: tas ir gan kaitīgs, gan var negatīvi ietekmēt visa ēdiena kvalitāti kopumā.

Ir kāds triks, kas ēdienam piešķir bagātīgu garšu. Lai atbrīvotos no taukiem, pieredzējuši pavāri viegli apcep vistu pirms ievietošanas lēnajā plītē. Tātad tas iegūst interesantu garšu un neparastu aromātu.

Ja nolemjat gatavot vistu ar dārzeņiem, atcerieties, ka to pagatavošana prasa daudz ilgāku laiku (dīvainā kārtā) nekā mājputnu gaļu. Tāpēc sakņu dārzeņus vēlams vispirms nomizot, sagriezt un likt uz bļodas dibena, bet virsū apklāt ar gaļas gabaliņiem.

Ir arī noslēpumi par garšvielām. Garšvielas pievieno gatavošanas laikā, savukārt sāli un zaļumus vislabāk pievienot beigās, lai tie neizpūstos.

Standarta pāris ir vista un kartupeļi. Ikviens zina šo ēdienu, tas ir tradicionāls kopš seniem laikiem. Tomēr tikai multivarkā to var pagatavot pavisam savādāk. Vistas gaļa ar kartupeļiem no multivarkas ir sulīga, mutē laistoša un ļoti garšīga. Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešams:

– vistas gaļa – 4 gabali, kas tiek sadalīti porcijās; - sīpoli - 1 gab.; – burkāni – 1 gab.; - vidēji lieli kartupeļi - 3-4 gab .; - ķiploki - 2-4 daiviņas; - sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas; – sālījums no marinētiem gurķiem – 3 ēd.k. l.

Sālījums ir nepieciešams, lai trauku mīkstinātu un piešķirtu oriģinālu un svaigu garšu.

Sāli un piparus vistu un nedaudz apcepiet pannā, līdz parādās skaista zelta garoza, pēc tam pārnesiet uz lēnas plīts un apkaisa ar garšvielām. Atlikušajos vistas taukos un eļļā apcep sīpolus un burkānus līdz pusgatavībai. Kartupeļus nomizo, sagriež lielos kubiņos un liek virsū. Sāli, piparus un apkaisa ar garšvielām un smalki sagrieztu ķiploku negāzētu. Atliek tikai apkaisīt ēdienu ar eļļu un pārliet ar sālījumu. Ieprogrammējiet multivarku režīmā “Ugunsdzēšana” 2 stundas. Pēc šī laika izņemiet gatavo ēdienu un izbaudiet. Lai iegūtu dziļāku garšu, varat pievienot arī sēnes.

Vēl viens populārs ēdiens, kas lieliski izdodas multivarkā, ir vistas plovs. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

- burkāni - 1-2 gab .; - sīpols (liels) - 1 gab .; - ķiploki - 3-4 daiviņas; – 700 g vistas filejas; – 2 ēd.k. rīsi; - garšvielas, sāls, pipari pēc garšas.

Šāda ēdiena galvenā priekšrocība ir tā, ka tas tiek pagatavots daudz ātrāk nekā tradicionālās iespējas, apmēram 50 minūtes. Burkānus sagriež ripiņās (var arī strēmelītēs, kā patīk), sīpolu nomizo un rupji sakapā, ķiploku vēlams sagriezt strēmelītēs, bet var atstāt veselu. Arī fileju sagriež gabaliņos. Liek visu kopā pannā un apcep 10 minūtes, pēc tam atstāj ēdienu vēl uz 15 minūtēm uzrūgt. Pēc tam visas sautētās sastāvdaļas pārliek lēnajā plīts, pārklāj ar rīsiem un pārklāj ar ūdeni. Pievienojiet garšvielas, samaisiet ēdienu un novietojiet uz Pilaf. Ja tas tā nav, izmantojiet režīmu “Dzēšana” 1 stundu.

Tādā ierīcē kā multivarkā var pagatavot ne tikai vistu pa daļām – stilbiņiem, stilbiņiem utt., bet arī pusfabrikātus, piemēram, kotletes. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

- 0,5 kg maltas vistas; - glāze piena vai zema tauku satura krējuma; – 1 ola; – 2 maizes šķēles; - sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Maizi iepriekš iemērc pienā. Sakuļ malto gaļu un pienu ar mikseri vai blenderi līdz gludai. Atsevišķi sakuļ olu, tad rūpīgi sajauc kopā visus produktus un kārtīgi samaisa, tad sāli, piparus un pievieno garšvielas. Apžilbiniet kotletes, ievietojiet tās speciālā multivarkas tvaicēšanas ieliktnī un 25 minūtes ievietojiet tos režīmā “Tvaicēšana” vai “Sautējums”.

Šīs kotletes ir piemērotas cilvēkiem, kas ievēro stingru diētu, vai bērniem. Tie ir viegli, bet ļoti, ļoti garšīgi un veselīgi.

Gatavojot lēnajā plītī, ēdiens zaudē krāsu un izskatās izbalējis un ne pārāk ēstgribu, tāpēc, lai ēdienam piešķirtu spilgtumu, izmantojiet krāsainākus dārzeņus – košus papriku, zaļumus, tomātus u.c.

Kas attiecas uz tik populāru sastāvdaļu kā siers, ko bieži pievieno daudziem ēdieniem, tad dabisku labāk neizmantot. Labākais variants ir kausētais siers, kas turklāt jāpievieno pašā gatavošanas beigās. Uzmanīgam jābūt arī ar piena produktiem, jo ​​tie mēdz saritināties. Šajā sakarā tie jāpievieno pašā gatavošanas beigās. Tas pats noteikums attiecas uz jūras veltēm un zivīm.

Gardas vistas gatavošana lēnajā plītē ir vienkārša, ja rūpīgi sekojat norādījumiem un ņemat vērā pieredzējušu pavāru ieteikumus. Šajā gadījumā jūs saņemsiet oriģinālu un garšīgu ēdienu, ko novērtēs visi jūsu ģimenes locekļi.