Aukstie starteri: tomāti un šķiņķis. Video
Svētku aukstās uzkodas - ruļļi
Šķiņķa ruļļi.
Jums būs nepieciešams:
- šķiņķis - 500 g; - cietais siers vai fetas siers - 500 g; - ola - 4 gab.; -majonēze ar zemu tauku saturu-150 g; - ķiploki - 4 daiviņas.
Cieti uzvāra olas un atdala baltumus no dzeltenumiem. Sieru un olu baltumus sarīvē uz smalkas rīves, pievieno saspiestu ķiploku, 120 g majonēzes un labi samaisa siera masu.
Šķiņķi sagriež plānās šķēlītēs, apsmērē ar siera masu, sarullē un caurdurt ar kanapē iesmiņu vai zobu bakstāmais.
Dzeltenumus sasmalciniet ar dakšiņu vai sarīvējiet uz smalkas rīves. Ielejiet majonēzes paliekas bļodā, iemērciet tur katru rullīti no abiem galiem, pēc tam apviļājiet sasmalcinātos dzeltenumos. Ielieciet salātu lapas uz trauka, ruļļus uz salātiem. Trauku var dekorēt ar tēlaini sagrieztu svaigu gurķi.
Krabju nūju ruļļi “Ziemas pasaka”
Jums būs nepieciešams:
- krabju nūjas - 200 g; - konservi “Mencas aknas” - 1 bundža; - ola - 2 gab.; - valriekstu kodoli - ½ glāzes; - sviests - 100 g; - fetas siers - 200 g; - ķiploki - 1 daiviņa; - majonēze - 1 ēdamkarote.
Cieti uzvāra olas un atdala baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sasmalciniet ar konserviem un pievienojiet sasmalcinātus valriekstus, atstājot malā apmēram ēdamkaroti. Atlocīt krabju nūjas, piepildīt tās ar iegūto masu un sarullēt ruļļos. Novietojiet tos šķīvja vidū koka krāvuma veidā. Berzējiet baltumus un apkaisa ar koku kaudzi, it kā tas būtu sniegs.
Uz smalkas rīves sarīvē saldētavā sasaldēto sviestu un fetas sieru, pievieno atlikušos valriekstus, sasmalcinātus ķiplokus un majonēzi. No šīs masas izrullējiet 3 dažāda izmēra bumbiņas un nolieciet tās sniegavīra formā. Novietojiet “sniegavīru” blakus “koka krāvumam”, izrotājiet galvu ar cepuri, kas izgatavota no krabju nūjas gabala, “acis” un “degunu” veidojiet no valriekstiem. “Koku kaudzē” pielīmējiet diļļu zariņu - “siļķes”.