Saturs
Brokastis: ierobežojam rūpnieciskos produktus
Graudaugi, konditorejas izstrādājumi... Mums visiem tie ir mūsu skapjos. Super praktiski, šie
Tomēr šie produkti ir jālieto taupīgi, jo tie bieži ir pildīti ar pievienotiem cukuriem.
Pārāk daudz ogļhidrātu ēšana brokastīs var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs (cukura līmenis asinīs,
cukura līmenis asinīs), kas no rītiem izraisa tieksmi pēc ēdiena un samazina koncentrēšanās spēju, ”atzīmē Magali Walkovičs, dietologs-uztura speciālists *. Turklāt šie apstrādātie pārtikas produkti satur daudz piedevu. Un tie parasti ir izgatavoti no īpaši rafinētiem graudiem, kas nodrošina maz vitamīnu, minerālvielu vai šķiedrvielu. "Mēs esam piesardzīgi arī pret apgalvojumiem" Bagātināts ar veseliem graudiem ", viņa brīdina, jo patiesībā to saturs bieži ir ļoti zems. Vēl viens slazds, no kura jāizvairās, ir augļu sulas. Jo tie satur daudz cukuru, pat ja tas ir augļu cukurs.
Brokastis: olbaltumvielas enerģijas iegūšanai
Olas, šķiņķis, siers... Mēs neesam pieraduši ēdienkartē iekļaut olbaltumvielas.
brokastis. Un tomēr tie ir ļoti noderīgi šajā diennakts laikā. Vai zinājāt, ka olbaltumvielas liek jums justies sātai? Tas ierobežo našķošanās risku laikā
rīts. Turklāt tie ir enerģijas avots, lai izvairītos no sūkņa gājiena. Piedāvājot savam bērnam sāļas brokastis, iespējams, ka viņam tās patiks. Ja viņš dod priekšroku saldumam, mēs izvēlamies vienkāršus piena produktus (jogurtus, biezpienu utt.), pat ja tie ir mazāk bagāti ar olbaltumvielām nekā siers. Un, kad ir laiks, gatavojam pankūkas vai oriģinālās pankūkas no pākšaugu miltiem (aunazirņiem, lēcām utt.). Bagāti ar augu proteīniem, tie nodrošina arī minerālvielas un vitamīnus.
Kāds dzēriens brokastīs?
Nedaudz ūdens ! Mēs viņam iedodam nelielu glāzi ūdens, tiklīdz viņš pieceļas. Tas mitrina ķermeni, maigi pamodina gremošanas sistēmu, stimulējot zarnu kustības un likvidējot
atkritumi no iekšējās tīrīšanas, ko organisms darbojas naktī. Turklāt dzeriet ūdeni
pozitīvi ietekmē intelektuālo sniegumu. »Magali Walkovičs.
Eļļas sēklas: uztura priekšrocības brokastīs
Mandeles, valrieksti, lazdu rieksti... ir labi nodrošināti ar labajiem taukiem, neaizvietojamām taukskābēm, kas ir interesantas smadzeņu darbībai. "Turklāt pētījumi liecina, ka labu tauku ēšana no rīta samazina jūsu tieksmi pēc cukura visas dienas garumā," piebilst uztura speciāliste. Kopumā labie tauki ir brokastu ēdienkartē. Piemēram, uz rupjmaizes smērēts bioloģiskais sviests vai uz svaigā siera lāse olīveļļas. Bet ne tikai. Eļļas sēklas ir arī bagātas ar olbaltumvielām un minerālvielām, piemēram, magniju, kas ir noderīgas cīņā pret nogurumu un stresu. Uz maizes šķēlēm smērējam mandeļu vai lazdu riekstu biezeni, zemesriekstu sviestu.
Lielākiem bērniem viņiem tiek piedāvāta sauja mandeļu vai lazdu riekstu. Un jūs varat aromatizēt dabisko jogurtu ar 1 vai 2 ēdamkarotēm mandeļu pulvera un nedaudz kanēļa.
Brokastis: visu nedēļu organizējam paši
Lai izvairītos no rīta stresa, šeit ir daži padomi veselīgu brokastu gatavošanai un
mantkārīgs. Cepam svētdienas vakarā, kūka un sausie cepumi, tie var būt
patērē vairākas dienas. Skapjos ir divas līdz trīs šķirnes eļļas augu sēklas, divas līdz trīs šķirnes augļu, pilngraudu vai daudzgraudu saldskābmaize, bioloģiskais sviests, eļļas sēklu biezeņi, olas un vienas vai divu šķirņu sieri.
Kādas brokastis bērniem līdz 3 gadiem?
Šajā vecumā brokastis pārsvarā tiek gatavotas no piena produktiem. Mēs pievienojam pārslas jūsu pienam
zīdaiņu labības. Pēc tam pēc garšas un vecuma, nelieli svaigu augļu gabaliņi, garšvielas (kanēlis, vaniļa...). Viņš novērtēs arī jogurtu vai sieru.
Un viņš noteikti vēlēsies arī nogaršot to, kas ir jūsu šķīvī.
Dari tā ! Tas ir labs veids, kā pamodināt viņa garšas kārpiņas un dot viņam labus ēšanas paradumus.
Brokastu pārslas: mēs tās gatavojam mājās
Viņš ir rūpnieciskās labības cienītājs! Normāli, garšīgi, ar kraukšķīgām, kūstošām tekstūrām... Bet tos ļoti labi var pagatavot arī pats. Tas ir ātri un garšīgi. Magali Walkoviča recepte: sajauc 50 g graudaugu pārslu (griķu, auzu, speltas u.c.) ar 250 g rupji sakapātu eļļas augu sēklu (mandeļu, makadāmijas riekstu u.c.), 4 ēdamkarotēm kokosriekstu eļļas, kas labi uztur siltumu, un ēdamkaroti 4 garšvielas vai vaniļa. Visu liek uz šķīvja un liek cepeškrāsnī 150 ° C. uz 35 minūtēm. Ļauj atdzist un patur slēgtā burkā vairākas dienas.
* Grāmatas “P'tits Déj un uzkodas ar zemu cukura saturu” autors, Thierry Soucar éditions.