Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 16 kCal | 1684 kCal | 1% | 6.3% | 10525 g |
| Olbaltumvielas | 1.21 g | 76 g | 1.6% | 10% | 6281 g |
| Tauki | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.9% | 31111 g |
| ogļhidrāti | 2.25 g | 219 g | 1% | 6.3% | 9733 g |
| Uztura šķiedra | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 34.4% | 1818 g |
| Ūdens | 94.64 g | 2273 g | 4.2% | 26.3% | 2402 g |
| osis | 0.62 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.9% | 9000 g |
| beta karotīns | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 15% | 4167 g |
| Luteīns + zeaksantīns | 2125 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 20% | 3125 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 49.4% | 1268 g |
| B4 vitamīns, holīns | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 8.1% | 7463 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 19.4% | 3226 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 68.1% | 917 g |
| B9 vitamīns, folāts | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 45.6% | 1379 g |
| C vitamīns, askorbisks | 17 mg | 90 mg | 18.9% | 118.1% | 529 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5% | 12500 g |
| K vitamīns, filohinons | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 15.6% | 4000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.487 mg | 20 mg | 2.4% | 15% | 4107 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 262 mg | 2500 mg | 10.5% | 65.6% | 954 g |
| Kalcijs, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 9.4% | 6667 g |
| Magnijs, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 26.9% | 2353 g |
| Nātrijs, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.3% | 65000 g |
| Sērs, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.5% | 8264 g |
| Fosfors, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 30% | 2105 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 11.9% | 5143 g |
| Mangāns, Mn | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 55% | 1143 g |
| Varš, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 31.9% | 1961 g |
| Selēns, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.5% | 27500 g |
| Cinks, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 15% | 4138 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.2 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 0.75 g | ~ | |||
| saharozi | 0.03 g | ~ | |||
| fruktoze | 0.95 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.05 g | ~ | |||
| valīns | 0.053 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.025 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.042 g | ~ | |||
| leicīns | 0.069 g | ~ | |||
| lizīna | 0.065 g | ~ | |||
| metionīns | 0.017 g | ~ | |||
| treonīna | 0.028 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.011 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.041 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.062 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.144 g | ~ | |||
| glicīns | 0.044 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.126 g | ~ | |||
| Proline | 0.037 g | ~ | |||
| serīna | 0.048 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.031 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.012 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.044 g | maks. 18.7 gr | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.004 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.089 g | no 11.2 līdz 20.6 | 0.8% | 5% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.056 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.056 g | no 0.9 līdz 3.7 | 6.2% | 38.8% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.033 g | no 4.7 līdz 16.8 | 0.7% | 4.4% |
Enerģētiskā vērtība ir 16 kcal.
- liels = 323 gr (51.7 kcal)
- barotne = 196 g (31.4 kcal)
- mazs = 118 g (18.9 kcal)
- šķēle = 9.9 g (1.6 kCal)
- glāze sagriezta = 113 g (18.1 kCal)
Cukini, visas šķirnes bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: C vitamīns - 18,9%
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
Tags: kaloriju saturs 16 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi Cukini, visas šķirnes, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Cukini, visas šķirnes