Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 314 kCal | 1684 kCal | 18.6% | 5.9% | 536 g |
| Olbaltumvielas | 8.9 g | 76 g | 11.7% | 3.7% | 854 g |
| Tauki | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 2.1% | 1514 g |
| ogļhidrāti | 70.21 g | 219 g | 32.1% | 10.2% | 312 g |
| Uztura šķiedra | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.5% | 488 g |
| Ūdens | 4.97 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 45734 g |
| osis | 8.12 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Retinola | 0.049 mg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.253 mg | 1.8 mg | 14.1% | 4.5% | 711 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.92 mg | 5 mg | 18.4% | 5.9% | 543 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| B9 vitamīns, folāts | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 5.5% | 581 g |
| Vitamīns PP, NO | 4.063 mg | 20 mg | 20.3% | 6.5% | 492 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 990 mg | 2500 mg | 39.6% | 12.6% | 253 g |
| Kalcijs, Ca | 311 mg | 1000 mg | 31.1% | 9.9% | 322 g |
| Magnijs, Mg | 64 mg | 400 mg | 16% | 5.1% | 625 g |
| Nātrijs, Na | 2095 mg | 1300 mg | 161.2% | 51.3% | 62 g |
| Sērs, S | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.8% | 1124 g |
| Fosfors, P | 404 mg | 800 mg | 50.5% | 16.1% | 198 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 2.9% | 1104 g |
| Mangāns, Mn | 0.59 mg | 2 mg | 29.5% | 9.4% | 339 g |
| Varš, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.6% | 417 g |
| Selēns, Se | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 5.8% | 550 g |
| Cinks, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 2.323 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.118 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.065 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.036 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.08 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.082 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.371 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 1.032 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.448 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 1.055 g | min 16.8 г | 6.3% | 2% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.903 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.121 g | no 11.2 līdz 20.6 | 1.1% | 0.4% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.048 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.048 g | no 0.9 līdz 3.7 | 5.3% | 1.7% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.075 g | no 4.7 līdz 16.8 | 1.6% | 0.5% |
Enerģētiskā vērtība ir 314 kcal.
- iepakojums (5.5 oz) = 156 g (489.8 kCal)
- 0,167 iepakojums (5.5 unces) = 26 g (81.6 kCal)
Kartupeļu gratīns, sausais maisījums, nevārīts bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns - 14,1%, B5 vitamīns - 18,4%, C vitamīns - 17,2%, PP vitamīns - 20,3%, kālijs - 39,6%, kalcijs - 31,1 , 16, 50,5%, magnijs - 29,5%, fosfors - 24%, mangāns - 18,2%, varš - XNUMX%, selēns - XNUMX%
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 314 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kādas ir kartupeļu gratīna priekšrocības, sausais maisījums, termiski neapstrādāts, kalorijas, barības vielas, kartupeļu gratīna derīgās īpašības, sausais maisījums, termiski neapstrādāts