Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| Olbaltumvielas | 1.29 g | 76 g | 1.7% | 14.2% | 5891 g |
| Tauki | 0.76 g | 56 g | 1.4% | 11.7% | 7368 g |
| ogļhidrāti | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 0.8% | 109500 g |
| Uztura šķiedra | 0.6 g | 20 g | 3% | 25% | 3333 g |
| Ūdens | 95.17 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2388 g |
| osis | 1.98 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 82 μg | 900 μg | 9.1% | 75.8% | 1098 g |
| alfa karotīns | 62 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.919 mg | 5 mg | 18.4% | 153.3% | 544 g |
| beta kriptoksantīns | 68 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 10 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 17.5% | 4688 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.084 mg | 1.8 mg | 4.7% | 39.2% | 2143 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.11 mg | 5 mg | 2.2% | 18.3% | 4545 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 64.2% | 1299 g |
| B9 vitamīns, folāts | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 4.2% | 20000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 41.7% | 2000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.8% | 150000 g |
| K vitamīns, filohinons | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 1.7% | 60000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.178 mg | 20 mg | 0.9% | 7.5% | 11236 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 128 mg | 2500 mg | 5.1% | 42.5% | 1953 g |
| Kalcijs, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 10% | 8333 g |
| Magnijs, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 25% | 3333 g |
| Nātrijs, Na | 633 mg | 1300 mg | 48.7% | 405.8% | 205 g |
| Sērs, S | 12.9 mg | 1000 mg | 1.3% | 10.8% | 7752 g |
| Fosfors, P | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 24.2% | 3478 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 53.3% | 1552 g |
| Mangāns, Mn | 0.107 mg | 2 mg | 5.4% | 45% | 1869 g |
| Varš, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 62.5% | 1333 g |
| Selēns, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 7.5% | 11000 g |
| Cinks, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 10.8% | 7500 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.13 g | maks. 100 gr | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.062 g | ~ | |||
| valīns | 0.055 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.026 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.042 g | ~ | |||
| leicīns | 0.068 g | ~ | |||
| lizīna | 0.057 g | ~ | |||
| metionīns | 0.016 g | ~ | |||
| treonīna | 0.048 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.017 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.04 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.053 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.185 g | ~ | |||
| glicīns | 0.048 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.171 g | ~ | |||
| Proline | 0.056 g | ~ | |||
| serīna | 0.052 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.027 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.025 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.106 g | maks. 18.7 gr | |||
| 14: 0 mistisks | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.014 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.061 g | min 16.8 г | 0.4% | 3.3% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.058 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.401 g | no 11.2 līdz 20.6 | 3.6% | 30% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.398 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.003 g | no 0.9 līdz 3.7 | 0.3% | 2.5% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.398 g | no 4.7 līdz 16.8 | 8.5% | 70.8% |
Enerģētiskā vērtība ir 12 kcal.
- tējk. = 4.7 g (0.6 kCal)
- 0,25 tējk = 1.2 g (0.1 kCal)
Tabasko mērce ar asajiem pipariem bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: beta-karotīns - 18,4%
- B-karotīns ir A provitamīns un tai piemīt antioksidanta īpašības. 6 mcg beta-karotīna ir ekvivalents 1 mcg A vitamīna.
Tags: kaloriju saturs 12 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kāpēc Tabasco mērce ar asajiem pipariem ir noderīga, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Tabasco mērce ar asajiem pipariem